Жарили сегодня шашлыки и решила испробовать метод приготовления яиц в горячей золе. Рецепт нашла в книге "Обрядовая кухня" раздел "Узбекская кухня".
Полностью "сваренные" яйца с нежным желтком.
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца
Яйцо проколоть с двух сторон (чтоб оно не лопнуло при выпечке). Завернуть во влажную тряпку и зарыть в горячую золу на 8-10 минут.
Я не захотела связываться с тряпками, поэтому использовала бумажные полотенца хорошо намочив их.
Через 10 минут бумага высохла и не успела сгореть Развернуть бумагу, вынуть яйцо и наслаждаться.