Райхон - освежающий напиток

[Galynka]

Итак, хочу вас познакомить с излюбленным узбекским напитком, который утоляет жажду в жару и просто очень вкусен в любое время года, главное под рукой всегда иметь свежий пучок базилика.

Итак, идем на базар и находим тетенек с зеленью, выбираем самые большие пучки базилика и запомните перво наперво - он должен быть самого что ни на есть фиолетового цвета, в этом весь цимус .
Приходим домой, моем пучки, смотря сколько вам надо, в нашем случае берем один большой и вот такой

берем 3-х литровую банку, кипятим воду, кладем пучок базилика в банку, заливаем кипятком чуть больше чем полбанки и держим до тех пор, пока листья не отдадут весь цвет, это займет минут 20 - 30. Потом вынимаем весь пучок и листья, кладем на банку 1/2 ч.л. лимонной кислоты, размешиваем и о чудо, на наших глазах напиток из темно фиолетового приобретает малиновый цвет, прикольно? Теперь сыпем туда сахар в количестве ( здесь уж кто сколько сладости любит ) но оптимальное количество, чтобы не слиплось будет 220-250 грамм на 3 литра. Доливаем воды до целой банки, размешиваем, пробуем, если кисло добавляем сахарку, но нам нормально, смотрите сами. Пить охлажденным, снижает артериальное давление, спасает в жарюку, придает сил и бодрости и фрукты на компот кусачие не надо покупать. Смачного всем!

[rusik]

Galynka
Галина, классный напиток, я из него еще сироп делаю

[Galynka]

rusik О, это что-то новое, не слышала про такое, а как? поделись

[mama_Olik]

Галина,очень вкусно!! Меня таким напитком угощали!!Очень понравилось! Спасибо за рецепт

[Galynka]

mama_Olik А где тебя угощали таким напитком?

[mama_Olik]

mama_Olik А где тебя угощали таким напитком?

В Кисловодске, что в Ставропольском крае, делала жена брата моего мужа, рецепт ей,правда,достался от её соседей-армян по национальности. Очень вкусно было!

[Galynka]

прикольно, рецепт узбекский, а армяне давали, да, интересно , интересно а к ним как он попал?

[mama_Olik]

прикольно, рецепт узбекский, а армяне давали, да, интересно , интересно а к ним как он попал?

Галя,вот чего не знаю,того не знаю!!! Но это же город на Северном Кавказе,там каких только национальностей нет ,наверное кто-то с кем-то поделился рецептом ,но ведь главное,что напиток-то ОЧЕНЬ вкусный!!!

[Galynka]

да, что верно то верно, вкусный и полезный и главное никаких консервантов как в соках, натур продукт!

[Изюминка]

прикольно, рецепт узбекский, а армяне давали, да, интересно , интересно а к ним как он попал?

Галя,вот чего не знаю,того не знаю!!! Но это же город на Северном Кавказе,там каких только национальностей нет ,наверное кто-то с кем-то поделился рецептом ,но ведь главное,что напиток-то ОЧЕНЬ вкусный!!!

Самое интересное,что я тоже этот напиток пила в Ставропольском крае..Мне он очень нравится..Спасибо ,что напомнили,а то у нас до сих пор +50..

[Galynka]

Изюминка Да, Восток с Кавказом дело тонкое , ходят себе рецепты по миру, и никто не знает, кто же основатель. Это как китайцы с итальянцами до сих пор не могут разобраться, чьи же макароны? Хотя у китайцев они были найдены в раскопках возраст которым более 2000 тысяч лет.

[kukushka]

Galynka - вот это даааааааааа, и не могла представить, что из базилика можно готовить напиток. А вместо лим.кислоты можно лимон.сок?
Обязательно попробую

[Galynka]

kukushka ну с лимонным соком не пробовала, используем только лимонку, поэтому даже не знаю, что тебе сказать то!

[Алемандра]

Галина! Еще в детстве (я жила в Средней Азии) пробовала напиток из лепестков роз. Очень вкусно и душисто было. Но к сожалению технологию приготовления не знаю. Подсобите. Буду благодарна.

[Galynka]

Алемандра Вот чего кстати не знаю, того не знаю, к сожалению. Я тоже слышала, что вкусно, но не пробовала, азиаты они же мастаки че-то такое приготовить, а по части десертов и напитков они на все руки! Так что я поищу у себя в старых записях, может найду.