Конфеты "трюфели"

**kristusha** » Вс июл 05, 2009 9:30 pm

150 г шоколада бабаевский элитный
150гр. шоколада более сладкого
150 мл.. сливок
1 ч.л. коньяка
Доводим до кипения сливки 35 % жирности. Заливаем горячими сливками поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада, добавляем коньяк . Охладить в холодильнике несколько часов. Одеваем перчатки(латексные или любые другие резиновые или одноразовые) Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики,(в перчатках делать намного удобнее). выложить их на пергаментную бумагу и отставить в холодильнике на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать. когда застынет посыпать конфеты какао.

**Innulya** » Пн июл 06, 2009 7:34 am

Здорово!!! :Bravo:

**Круанна** » Пн июл 06, 2009 9:15 am

Кристиночка, скажите, пожалуйста, чем можно заменить сливки? Если можно...

**Вера НК** » Пн июл 06, 2009 9:45 am

Это точно вкусно! :friends:

Будем пробовать! :girl_yes:

Спасибо за рецепт! :daisy:

**kristusha** » Пн июл 06, 2009 9:51 am

Круанна
к сожалению ничем..

просто весь смысл в сливочном ганаше.нежный вкус получается благодаря сливкам

**Банана** » Пн июл 06, 2009 10:18 am

Кристина, а шоколад, в который окунать шарики, надо взять дополнительно или из 150гр?

**наташа-ля** » Пн июл 06, 2009 10:45 am

Кристина, скажите, пожалуйста,каким шоколадом можно заменить шоколад бабаевский элитный ? Молочным или черным :girl_blush:

**kristusha** » Пн июл 06, 2009 10:55 am

Банана
дополнительно,я уже исправила, извините. и шоколад в который окунать должен быть другим.бабаевский элитный горький, а надо взять для окунания более сладкий шоколад.

наташа-ля
главное чтобы шоколад был горький,без добавок, с содержанием какао не менее 70%. еще можно взять шоколад горький так и называется.вообщем нужно читать этикетку

**наташа-ля** » Пн июл 06, 2009 12:18 pm

Кристина,огромное спасибо :girl_yes:

**Аминошка** » Вт июл 07, 2009 8:13 pm

Кристина, а сколько примерно конфеток получается?

**kristusha** » Вт июл 07, 2009 8:33 pm

Аминошка
примерно 30

**Аминошка** » Вт июл 07, 2009 9:20 pm

спасибо за быстрый ответ

**ляльчик** » Пт июл 10, 2009 9:39 pm

Спасибо за рецептик,давно такой искала! :daisy:

**kristusha** » Чт авг 13, 2009 3:56 pm

ляльчик

**feel_good** » Пт авг 14, 2009 9:22 am

очень интересный рецепт! спасибо!

Конфеты "трюфели"

Конфеты "трюфели"

Смотрите также

Конфеты "трюфели"