Блинчики "Креп - Сюзет "

[OlgaAwdoshina]

Печем обычные блинчики. Рецептов на форуме для блинчиков множество, поэтому повторяться не хочется. В моём случае , блинчики пекла на основе минеральной воды +яйцо + мука + сахар,соль,разрыхлитель.
Для начинки:
1 столовая ложка сливочного масла
30 мл коньяка ( = 1 столовая ложка)
взбитые сливки
яблоко ( порезанное ломтиками или любые фрукты, те, начинку из которых решили сделать)
щепотка сахара
Приготовление:
Яблоко режем на 4 части, одну часть оставляем для украшения, остальное мелко нарезаем - соломкой, кубиками.
Ставим сковороду на самый маленький огонь и топим масло, добавляем мелко порезанное яблоко,предварительно удалив сердцевину и посыпав щепоткой сахара обжариваем в течении 5 -6 минут. Добавляем в яблоки коньяк и продолжаем жарить помешивая еще минуты 2. Затем, снимаем с огня и даем остыть.
Начиняем наши готовые блинчики, заворачиваем произвольно, кому как нравится ( рулетиком, конвертиком, конусом), укладываем на тарелку, украшаем взбитыми сливками, ломтиками фрукта, который использовали для начинки. Приятного аппетита!

[Shanel_V]

Очень красиво!

[auzzie]

Несомненно вкусно, эдакая вольная интерпретация блинчиков Crepe suzette

[OlgaAwdoshina]

Спасибо всем за такую оценку.
auzzie
Леночка, я вообще по натуре своей экспериментатор ( могу так про себя сказать), нахожу рецепт и пробую его изменить, внося разные ингредиенты, изменяя немного состав.
Блинчики действительно гости смели их на завтрак в один присест, с учётом того, что напекла 50 штук и начинила.

[Helenka]

Ольга, очень понравились ваши блинчики!

[auzzie]

Леночка, я вообще по натуре своей экспериментатор ( могу так про себя сказать), нахожу рецепт и пробую его изменить, внося разные ингредиенты, изменяя немного состав. :Д :гирл_пардон: :гирл_блуш:
Блинчики действительно :вкусно: :вкусно: :вкусно: :гоод: гости смели их на завтрак в один присест, с учётом того, что напекла 50 штук и начинила. [/qуоте]

Оленька, твой эксперимент - замечательный. Не всякий на "ты" с огненными манипуляциями (фламбирование)! (это я про себя). Я обычно пеку блины, а уж супруг довершает дело!

[OlgaAwdoshina]

auzzie
Лена, фламбирование, по сравнению с обработкой и начинкой дичи , просто - детский лепет , самое главное, беречь руки и не обжечься.