У меня упрощенный вариант: обжарила лук (все виды) в кастрюле с толстым дном, затем долила бульон (он у меня еще с кусочками куры был), затем добавила картофель, проварила до его готовности. Пюрировала всё блендером, затем добавила чеснок, довела до кипения, ввела сливки и готовила до закипания..