ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
картофельное тесто: 480гр. картофеля, 1 яйцо, 10 гр. муки
фарш: 150 гр. свежых грибов, 30 гр. маргарина, 30 гр. лука, яйца для смазки
* отварить картофель, и ещё годячим протереть на тёрке, добавить яйцо и муку, хорошо перемешать.
* для фарша грибы и лук мелко порубить. лук слегка обжарить, добавить грибы, соль, перец, обжарить.
* из картофельной массы сделать лепёшки, в серединку положить немного фарша, соединять края, придавая форму пирожков.
* сложыть на лист и обмазать взбитым яйцом. выпекать при 180°С до золотистого цвета.
