Сырный соус

**Sweetness** » Пт июл 03, 2009 5:06 pm

75 гр сливочного масла
75 гр пшеничной муки
3 стакана молока
1 ч.ложку тёртого мускатного ореха
50 гр сыра чеддер

Растопить на огне сливочное масло, добавить муки, и перемешать

Снять с огня и постепенно при помешивании (чтоб не образовались комочки) влить молоко

Довести до кипения (добавить порезанный сыр чеддер и мускатный орех) , помешивая до загустения.

**OlgaL** » Пт июл 03, 2009 6:24 pm

а я в такой соус добавляю немного чеснока, запах и вкус обалденные! :daisy:

**Sweetness** » Пт июл 03, 2009 6:43 pm

OlgaL писал(а):а я в такой соус добавляю немного чеснока, запах и вкус обалденные!

Полностью согласно, но опять же, смотря для каких целей соус.

**OlgaL** » Пт июл 03, 2009 6:51 pm

я такой к рису добавляла и к креветкам... объедение! :friends:

**Sweetness** » Пт июл 03, 2009 7:05 pm

OlgaL писал(а):я такой к рису добавляла и к креветкам... объедение!

Буду знать. Спасибо :Bravo:

Кстати, у меня есть замечательное блюдо со сливочным соусом. Надо будет приготовить и разместить тут рецептик

**Albinchik** » Пт июл 03, 2009 7:49 pm

Вкуснятина!!! :girl_yes:

**OlgaL** » Сб июл 04, 2009 9:36 am

Sweetness писал(а):
OlgaL писал(а):я такой к рису добавляла и к креветкам... объедение!

Буду знать. Спасибо
Кстати, у меня есть замечательное блюдо со сливочным соусом. Надо будет приготовить и разместить тут рецептик

надо обязательно разместить! :girl_yes:

**louda** » Сб июл 04, 2009 2:03 pm

Обожаю такой :vkusno:

соус особенно когда в него пармезан кладешь. :girl_yes:

Много чего с ним можно приготовить

**lozik56** » Сб авг 22, 2009 7:46 pm

Sweetness А у меня вопросик- в этот сырный соус не подойдет плавленый сыр или нужно использовать только сыр твердых сортов?

**Sweetness** » Сб авг 22, 2009 10:51 pm

lozik56 писал(а):Sweetness А у меня вопросик- в этот сырный соус не подойдет плавленый сыр или нужно использовать только сыр твердых сортов?

Чеддер относится к мягким сортам сыра. Он быстро плавится во всей этой массе. Плавленные не пробовала. Единстыенное, когда я варила суп из плавленных сырков, то даже при разрезании на мелкие кусочки он не полностью у меня расплавлялся (оставались мелкие комочки).

**Северина_** » Пт янв 01, 2016 8:36 am

**Sweetness** » Сб янв 09, 2016 7:01 pm

Как у тебя красиво, не то что у меня в касРюльке

. Спасибо за отчёт :Rose:

Сырный соус

Сырный соус

Фото-отчеты

Сырный соус