Светуля » Пн фев 25, 2008 8:46 pm
Девочки, я читала в газете, что в Европе погибли пчелки, у нас в Сибири пока ещё нет. На них напала хандра что-то вроде пчелиного СПИДа. Может быть кто-нибудь из любопытства воспользуется этим рецептом.
МЕД ИЗ ОДУВАНЧИКА
400 цветков одуванчика (ужас, высшая математика), 2 лимона, 1,5 кг сахара, 2 л воды.
Натертые с кожурой лимоны и перебранные и промытые цветки одуванчика залить 2 л воды, кипятить в течение 10 минут и оставить на сутки. Процедить, добавить сахар и варить мед 1,5 часа.
Собирать цветки нужно ранним утром, около 6 часов, пока соцветия полны ценного нектара и ещё не раскрылись (имеются в виду полноценные цветки, которые ещё не раскрылись илиполураскрылись после ночи). Очень важно, чтобы как минимум за сутки перед сбором не было дождей, тогда у одуванчиков более сочный нектар.
Ещё раз напоминаю, что эти рецепты у меня из книги И.П.Неумывакина.