Торт "Птичье молоко"

**admira** » Пн апр 25, 2016 8:37 pm

catwoman писал(а):Почему на последних фото у Наташи и Тани бока у торта (суфле) неровные, шершавые. А вот у Марии и Яны гладкие.

Янна писал(а):могу только предположить, что Таня и Наташа делали просто в форме

Не знаю как Таня делала, а я бока формы действительно не прокладывала плёнкой.

**Елена** » Вт апр 26, 2016 1:19 pm

вот это шедевры :good:

Наташа,пирожное-отпад :good:

Если обкладывать пленкой,то чаще всего она делает морщинки на суфле.Можно полоску бумаги проложить,если уж боитесь ,что не будет ровно.Бумага пекарская или обычная для печати,ее смазать маслом

**Янна** » Ср апр 27, 2016 6:42 am

Елена писал(а):Если обкладывать пленкой,то чаще всего она делает морщинки на суфле.

Всегда прокладываю ацетатной пленкой-морщин ни разу не было.
Если,конечно, обычной пищевой-то морщины будут.

**claps** » Чт май 05, 2016 8:21 am

Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится :cry:

**-одуванчик-** » Чт май 05, 2016 10:27 am

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт.

ну и не страшно, тем более если вам нравится от Юли тортик, значит делайте. я просто его не делаю потому что белков сырых боюсь. допустим для меня самая вкусная птичка эта viewtopic.php?f=570&t=6473 но его так долго готовить, что я перешла на Ленин рец, тоже вкусный. вкусы же у всех разные, так что не переживайте ищите для себя вкусные.

**Миоко** » Чт май 05, 2016 10:35 am

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится

Да бывает такое! У меня одной заказчице она не понравилась, а остальные все в восторге :girl_pardon:

Тут все равно же на вкус и цвет :girl_pardon:

**-одуванчик-** » Вс май 08, 2016 10:03 pm

Лен, спасибки, вкусный тортик

**Елена** » Пн май 09, 2016 6:41 pm

Янна писал(а): ацетатной пленкой-морщин ни разу не было.

можешь показать какая.
наверняка и мы такой пользуемся,только я по русски наверное не знаю :girl_blush:

claps писал(а):Мне почему-то не понравился торт. Или были завышены ожидания, 70 страниц отзывов(все прочла!), или что-то не правильно сделала, но для меня это не "Птичка". Мне больше нравитсяя торт по рецепту Юли(Куколка2900). У меня наверное что-то со вкусом, потому-что если рецепт на форуме очень!!! популярный мне обязательно не понравится

Катя,на вкус и цвет ...как известно все карандаши разные.
Делайте,то что нравится Вам.

-одуванчик- писал(а): спасибки, вкусный тортик

а красивый то какой,
какая классика,когда вы девчата шедевры в оформлении делаете :Bravo:

Миоко писал(а):У меня одной заказчице она не понравилась,

тоже самое

**Миоко** » Ср май 25, 2016 12:34 am

**мандаринка++** » Вт июн 07, 2016 1:49 pm

Очень вкусный, просто слов нет

**Елена** » Вт июн 07, 2016 5:17 pm

девочки,спасибо вам за добрые отзывы и очень красивые оформления. :daisy:

и
Многие идеи я у вас подсмотрела :good:

и воплощаю.

**Миоко** » Сб июн 11, 2016 12:07 pm

Тоже с вареной сгущенкой делала свекрови, только не пробовала

**A_lenushka** » Сб июн 25, 2016 2:47 pm

Леночка, боольшое спасибо за рецептик. "Птичка" любимый торт мужа и ему очень понравилось. Делали правда только суфле.

**Настя84** » Пт июл 22, 2016 9:20 am

Елена,ещё раз благодарю за рецепт :daisy:

.Торт чудесный выходит :girl_yes:

Суфле нежнейшее,просто тает во рту.С горячим чайком просто ммм изумительно!В этот раз бисквит очень порадовал(в прошлый раз суховат был,видимо передержала).Настолько нежный получился.Обрезки муж и сын съели с удовольствием

Немного кондитерская посыпка поплыла,я её на теплую глазурь сыпала :cry:

Надо было ,конечно,немного подождать :girl_pardon:

И фото отчёт Вам для коллекции :Yahoo!:

**Alisa Li** » Вт авг 02, 2016 10:36 am

Делаю не редко, последние годы только по вашему рецепту, только основу меняю иногда. Спасибо, Елена! В этот раз делала на агаре и осталась покорена вообще, суфле просто волшебное :good: