Кисло-сладкий соус для мяса

**Galynka** » Пн июн 15, 2009 12:47 pm

лук репчатый (маленькие) - 2 шт.,чеснок - 2 зубчика, корень имбирь - 1 кусочек, растительное масло - 2 ст.л.,соевый соус - 2 ст.л., рисовое вино или сухое шерри - 2 ст.л., уксус - 1 ст.л., кетчуп - 3 ст.л, коричневый сахар - 2 ст.л, фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре) - 125 мл, кукурузная мука или крахмал - 1 ст.л., вода - 2 ст.л.

Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, рисовое вино(шерри), уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковородку, закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**candy84** » Вс апр 11, 2010 6:18 am

спасибо за рецепт, давно хотела найти такой соус, у нас в китайском ресторане такой соус с мясом в крахмале подают, называется кубаро, или гоборо, мы все гадаем как его делают..