Квашеная капуста с фаршем и рисом

[emo vasilev]

Привет! Прежде всего хочу извиниться за мой плохой русский, но я никогда не был хороший школьник

Позвольте мне представить вам этот старый болгарский рецепт
Что вам нужно -
капуста квашеная
лук-порей,
мясной фарш,
рис,
чабер,
перец.




Режем квашеной капустой



Подливаем масла в сковороде и добавляем квашеной капустой


Добавляем чабер -


Смешаем все хорошо -


Подливаем масла в сковороде и добавляем луком и фаршом








и рисом





Добавляем немного воды, соотношение должно быть 1 часть риса, 3 части воды


красной перец -


Полагаем все в кастрюлю




Добавляем вода -



Полагаем в духовку и запекаем 30 - 40 мин.


Bon Appetit

[AcooLa]

браво!!!)) очень вкусно! спасибо за рецепт!!!

[VikaSN]

Спасибо! Очень интересный рецепт!
Такой вопрос: в сковороде нужно тушить, пока не станет воды? Или сколько?
И еще: сколько воды доливать в кастрюлю, когда переложим туда смесь?
Я подобные блюда очень люблю, моя бабушка когда-то в печи такое готовила

[emo vasilev]

В сковороде добавляем 1 часть вода ,готовим 2-3 мин . В кастрюлю - 2 части !

[VikaSN]

В сковороде добавляем 1 часть вода ,готовим 2-3 мин . В кастрюлю - 2 части !

Спасибо! Приготовлю на неделе

[VikaSN]

Забыла написать. Емил, пишите в рецепте, пожалуйста, количество нужных для блюда ингредиентов. У нас на форуме есть и неопытные хозяюшки, им без точных указаний будет сложно

[Елена]

emo vasilev Здравствуйте,Емил! с дебютом!!Спасибо за рецепт!

Очень правильное замечание

пишите в рецепте, пожалуйста, количество нужных для блюда ингредиентов.

чабер,

я так понимаю-это чабрец? или что-то другое?

[VikaSN]

я так понимаю-это чабрец? или что-то другое?

Нет, это другая трава. Но похоже на чабрец (тимьян).

[Magij]

emo vasilev спасибо за рецепт, очень интересное блюдо .
Вопрос: фарш можно брать любой или.... есть предпочтения конкретно какому нибудь виду.

[_Fialka_]

Должно быть вкусно!

[csillag]

ой как здорово!!!люблю запеканки,тем более болгарские,что то в Венгрии похожее есть,только слоями укладывают,фарш в середине,а квашенная капуста в первом слое и в последнем и тоже паприку добавляем,спасибо большое!!!

[emo vasilev]

VikaSN » Вс ноя 07, 2010 10:36 pm

Забыла написать. Емил, пишите в рецепте, пожалуйста, количество нужных для блюда ингредиентов. У нас на форуме есть и неопытные хозяюшки, им без точных указаний будет сложно

Вы можете добавить больше или меньше того, что вы хотите, нет точных пропорций

Елена » Вс ноя 07, 2010 10:43 pm


я так понимаю-это чабрец? или что-то другое?

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%80

Magij » Вс ноя 07, 2010 11:59 pm
Вопрос: фарш можно брать любой или.... есть предпочтения конкретно какому нибудь виду.

Может быть использован любой.

[VikaSN]

Вы можете добавить больше или меньше того, что вы хотите, нет точных пропорций

Так и сделала. В духовке уже

[VikaSN]

Спасибо! Очень вкусно! Мой фотоотчет

[emo vasilev]

Красота !