Рождественские медовые прянички-Honigkuchen
400 г мёда
100 г тёмного сахарного сиропа-dunkler Zuckerrübensirup
200 г масла или маргарина
4 яйца
200 г тёмного Сахар-кандис , вернее крошки сахарной-Krümel-Kandis
50 г сахара
1 п.ванил.сахара
800 г муки
1 п.пекар.порошка-Backpulver
1 п. (15 г ) пряностей для пряников(состав моего: корица-Zimt, корка апельсина, кориандр,корка лимона,анис,фенхель,мускат,гвоздика,кардамон)---Lebkuchengewürz
4 ст.л рома(или капельку аромы рома)
сахарная пудра для посыпки
Масло, мёд, и сах.сироп растопить в кастрюльке, охладить.
Яйца, сах.крошку жжёную и сахар, ван.сахар, взбивать до густой пены 8-10 минут.
В неё добавить остуженую медовую массу.
Всыпать муку(перемешанную с пек.порошком,и пряностями), ром, размешать тесто до однородного состояния.
Тесто выложить в форму(смазанную маслом или выложенную пек.бумагой), размером 32-39 см.
Печь при темп. 175 град. 30-35 минут.
Немного остудить, формочками вырезать фигурки или просто разрезать на квадратики.
Посыпать сахарной пудрой.
Примечания:
я прокрутила Сахар-кандис жерез мясорубку, получилась крошка, в готовом изделии он приятно похрустывает на зубах, если попадаются кусочки побольше).
Если вы вырезаете формочкой, останется ещё тесто его можно раскрошить и использовать как медовую прослойку в торте.
Конечно в тесто можно добавить ещё немного муки, замесить более крутое тесто, и сделать какие угодно фигурки и запечь, а украсить по вашему желанию.
Если вы берёте форму меньшую по размеру, то и уменьшайте время выпечки, более тонкий пласт может стать твёрдым, потолще будет мягким и вкусным.
На вкус они похожи на пряники, только с более выраженным вкусом корицы. Если вы хотите полюбить корицу, выбирайте более качественный продукт, а не заменители-ароматизаторы, тогда в вашем доме будет не забываемый аромат зимы.
Весёлых праздников!
Марина,спасибо за рецепт!!! 
