Сегодня у нас с мужем небольшой,но очень важный для нас юбилей-3 года со дня венчания.По этому поводу я решила побаловать любимого супруга вот таким необычным пирогом, за рецепт которого от души благодарю Ирину-Акварель!
Получилось очень вкусно, этот рецепт Ирина нашла в немецкой кулинарной книге,поэтому я позволила себе добавить его в темы немецкой кухни.
Нам понадобится на форму Д=26 см:
Для теста:
50 г размягченного сливочного масла или маргарина
50 г сахара
щепотка соли
2 яйца
150 г муки
1-2 ч.л. разрыхлителя
50 г крахмала
Начинка:
1 свежий ананас или 1-2 банки консервированного ананаса кольцами (мне хватило 565 г ананасов)
150 г кокосовой стружки
100-150 г сахара
150 г сливочного масла
3-4 ст.л. молока
Приготовление:
Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца.все взбить. Муку смешать с солью,разрыхлителем и крахмалом, добавить к яйцам, все взбить, получится мягкое тесто.
Форму выстелить бумагой для выпечки, влажными руками выложить тесто на пергамент, разровнять его.
Ананасы разрезать на половинки или четвертинки (у меня кольца были маленькими,я разрезала на половинки), выложить их на тесто.
Молоко,масло и сахар для начинки растопить в сотейнике до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку, дать закипеть,сразу выложить на ананасы. Печь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке. Я пекла на втром уровне снизу из 5 в моей плите, и мой пирог был готов уже через полчаса).Остудить.
Пирог хорош и безо всяких кремов, но,поскольку вечер у нас был праздничным, я взбила 250 мл сливок с закрепителем,добавила 1 ч.л. какао (сахар не добавляла, поскольку выпечка достаточно сладкая)и декорировала пирог, также в виде украшения я использовала воздушный рис в шоколаде.
Мой муж-сладкоежка.поэтому в начинку я положила 150 г сахара, но если вам покажется это чересчур сладким,то можно уменьшить норму сахара согласно вашим предпочтениям,тем более .если используется консервированный ананас, этот фрукт и так достаточно сладок.
Угощайтесь!
Это кусочек для Вас,мой дорогой гость или гостья
Спасибо Вам за визит 
!!
Приятного чаепития!
День венчания - это день особенный. Поздравляю вас с мужем от всей души! Счастья вам и любви! 
)
