Света, а армяне шашлыки не делают из говядины, где вы взяли что этот шашлык по-армянски? ))
Я давно где-то читала, что лук из маринада мяса, жарить и вообще есть не рекомендуется, т.к. вредные свойства мяса лук забирает в себя, но чем вредно мясо, этого я не знаю, но как вычитала, теперь лук из маринада только выбрасываю