Венок из картофеля

**Tania281288** » Ср янв 19, 2011 8:44 pm

Хочу поделиться рецептом интересного блюда. Рецепт взят с кулинарного конкурса на сайте книжного клуба и немножечко переиначен. На форуме такого, кажется, нет.

Состав:
700г. картофеля
200г. варёной колбасы
2 средних маринованных огурца
1 средняя луковица
100г. сметаны
75г. майонеза
10г. желатина
соль
Способ приготовления:
Картофель отварить в подсоленной воде. Очистить и нарезать кружочками. Колбасу, огурцы и лук нарезать кубиками. Лук обдать кипятком и замариновать в воде с 1 ч.л. уксуса, по 0,5 ч.л. соли и сахара на 30 мин.
Сметану смешать с майонезом, посолить, влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать, переложить в форму для кекса и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
У меня форма силиконовая, так что с выниманием проблем не было.

По вкусу похоже на оливье, но выглядит гораздо эффектнее!
Приятного аппетита!

**_Анюта_** » Ср янв 19, 2011 8:48 pm

Tania281288 писал(а):но выглядит гораздо эффектнее!

Наверное в основном из-за Вашей формы.. А в простой миске так красиво смотреться не будет.. :pardon:

**Tania281288** » Ср янв 19, 2011 8:51 pm

Думаю, в любой форме для кекса (ну, естественно в виде кольца. такие есть у многих) будет смотреться хорошо. Если форма не силиконовая, ее нужно опустить на несколько секунд в кипяток и перевернуть на блюдо. Форму мне только на новый год подарили, а до этого только так и делала.

**Gnomus** » Ср янв 19, 2011 9:12 pm

я сначала не прочла и подумала, что это Вы так фигурно картофель выложили!! Красотища!!

**SAB KBE** » Ср янв 19, 2011 9:19 pm

Очень хороший рецепт и красивая подача.

**oviva1012** » Ср янв 19, 2011 9:29 pm

Конечно подача оригинальная, но салатик сильно на любителя. Меня желатин смущает, всё же это не выпечка.
Хотя на вкус и цвет....Но оформление мне очень понравилось.

**Tiara** » Ср янв 19, 2011 9:38 pm

Красиво! А у Вас нет фото такого салат в другой форме? Интересно какой он в другом исполнении.

**Tania281288** » Ср янв 19, 2011 9:43 pm

Меня желатин смущает, всё же это не выпечка.

Не поняла, если честно, про выпечку... Желатин ведь в желе добавляют, в заливное... :oops:

А у Вас нет фото такого салат в другой форме? Интересно какой он в другом исполнении

Нет пока, но планирую сделать его в виде маленьких кексиков.

**Dianadi** » Ср янв 19, 2011 11:49 pm

Когда-то давно делала и подавала оливье в красивой форме. Подача эффектная, но у нас желированный салат не прижился :girl_pardon:

На вкус и на цвет, как говорится :wink:

**vicka9** » Чт янв 20, 2011 12:37 am

И чего только женщины не выдумают

Мне понравилось, обязательно удивлю своих в воскресный обед. :good:

**Эдит** » Чт янв 20, 2011 10:27 am

Совершенно очаровательное блюдо получилось у Вас. Похоже на цветок георгин. Вроде бы и прост по составу, а сделать, то постараться нужно для красоты такой. Попробую сделать. Записала рецепт под названием "Георгин".
Спасибо Вам :daisy:

**MotinaMama** » Чт янв 20, 2011 4:09 pm

ой,землячка..... :friends:

Я тоже из Винницы родом ну,что сказать, не салат а салатище!! Меня привлекает олевьешный вкус,муж обожает,значица приготовим

Спасибо за идею

**Tania281288** » Чт янв 20, 2011 4:29 pm

MotinaMama писал(а):ой,землячка..... Я тоже из Винницы родом ну,что сказать, не салат а салатище!! Меня привлекает олевьешный вкус,муж обожает,значица приготовим Спасибо за идею

Рада встрече с соотечественницей

Попробуйте приготовить,если любите Оливье, Вам обязательно понравится!

**brivet** » Чт янв 20, 2011 5:35 pm

Очень красиво и аппетитно))) Обьясните для непонятливых))) как выкладывать,слоями? или все продукты перемешать с соусом и просто выложить в форму?

**Tania281288** » Чт янв 20, 2011 10:24 pm

Все тщательно перемешайте с соусом, затем переложите в форму и разровняйте ложкой поверхность

Венок из картофеля

Венок из картофеля

Фото-отчеты

Венок из картофеля