Закуска овощная "От кумы"

[Rumata]

Здравствуйте! Хочу поделиться с Вами одним очень вкусным, простым и быстрым в приготовлении блюдом.
Эту закуску я "подсмотрела" в одном ресторанчике домашней кухни. Там она называется "От кумы". Почему именно так, и от какой кумы - загадка, но спасибо ей большое за такую вкуснятину

Нам потребуется:
2 большие морковки
1 большая луковица (2 средних)
5 сваренных в крутую яиц
400-500 грамм шампиньонов
200 грамм твердого хорошо плавящегося сыра (у меня был Российский)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук порезать кубиками, потереть морковку, поджарить их почти до готовности, немного посолить и выложить на смазанную маслом форму.
Крупно порезанные грибочки тоже поджарить, посолив и поперчив, затем выложить в форму на морковку с луком.
На грибы положить слоем натертые яйца, сверху все закрыть потертым сыром. Все это добро отправить в духовку минут на 10-15 (так как у нас все составляющие уже готовы, нужно лишь чтобы получилась румяная сырная корочка, за это время все составляющие пропитаются друг другом).
Подавать к столу закуску лучше теплой, хотя остывшая она тоже весьма недурна
Приятного аппетита!

[Sindirella]

весьма недурна

да-да... Недурна закусочка...
Спасибо тебе за рецепт! Будем пробовать!

[Asi75]

Ой как оперативненько , буду потчевать гостей

[whal]

Замечательная закуска! И готовится легко! Спасибо за рецепт!

[Рататуйка]

Rumata
С дебютиком)))))
Очень хорошая и сытная закусчка как раз подходящая для праздничного стола

[Rumata]

Будем пробовать!

Буду ждать

буду потчевать гостей

Надеюсь, им понравится

И готовится легко!

Ага, возни минимум, зато вкуснотища =)

С дебютиком)))))

Спасибо

[Наде-ль-на]

Спасибо за рецептик. Быстренько, а главное - вкусненько.

[Джейн Остин]

С дебютом, Катюша! Спасибо за рецептик, очень люблю все, что с грибами, обязательно попробую. Жди отчетик.

[Milaja]

Rumata
Классная закуска! Беру на заметку, как раз ДР в семье на носу.

[Rumata]

Наде-ль-на , Джейн Остин , Milaja ,
спасибо, я рада, что вам понравилась моя закусочка.

Жди отчетик.

С нетерпением

[mama_Olik]

Вкусняшка! Буду готовить обязательно! Спасибо за рецепт!

[Тэмари]

спасибо большое за аппетитную закусочку

у меня пара вопросиков возникло

1) можно ли заменить свежие шампиньончики консервированными?
2) можно ли запекать корочку сырную в микроволновке? (мне кажется так быстрее)

[Rumata]

mama_Olik, Тэмари, спасибо

можно ли заменить свежие шампиньончики консервированными

Консервированными, но не маринованными и не солеными, думаю, можно. главное, чтоб они не потеряли свою сочность

можно ли запекать корочку сырную в микроволновке?

Вполне. Только тогда морковь с луком и грибы нужно поджаривать не почти до готовности, а до полной готовности, чтобы в микроволновке только зарумянить сырную корочку.

[Джейн Остин]

Катюша, несу обещанный отчетик. Очень вкуская запеканочка. Спасибо

[Rumata]

Джейн Остин
Спасибо за вкусненький отчетик