Шампиньоны с креветками под соусом «бешамэль»

**Коля 88** » Вт дек 15, 2009 11:31 am

Вам потребуется:
-Шампиньоны 10 штук
-креветки 100 грамм(я использовал очищенные)
-сыр
для соуса:
-сливочное масло 20 грамм
-мука столовая ложка
-мускатный орех
-стакан молока
-соль,перец
У шампиньонов отрезаем ножки,варим креветки в кипящей воде несколько минут,натираем немного сыра.
Готовим соус:В маленькой кастрюле растапливаем масло,добавляем муку,перемешиваем,жарим 2 минуты.Тонкой струйкой вливаем стакан молока,постоянно помешивая,готовим 15 минут.Добавляем соль,перец,тертый мускатный орех.
Выкладываем грибы в форму для запекания,на них креветки,поливаем соусом и сверху посыпаем сыром.Готовим в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-12 минут.
Guten appetit!

**teta** » Вт дек 15, 2009 11:52 am

Николай, отличный рецепт.... никогда не пробовала с сочетанием мускатного ореха! А сколько его нужно?

**Елена Юрьевна** » Вт дек 15, 2009 11:55 am

Коля, а шляпки верхом вниз или на противень? Мускатного ореха - на кончике ножа?

**Аринушка** » Вт дек 15, 2009 12:00 pm

Да,не плохо. Только сколько мускатного добавлять

**Клепаня** » Вт дек 15, 2009 12:05 pm

Интрересный рецептик :good:

**Коля 88** » Вт дек 15, 2009 12:06 pm

teta Мускатного ореха нужно совсем немного,как правильно написала Елена Юрьевна-на кончике ножа.Ингридиенты для соуса хоть и даны в точных пропорциях,но лучше чаще пробовать на вкус.Да и шампиньоны кладутся шляпками вниз и наполняются согласно рецепту.Приятного аппетита!