Баклажановые бутерброды

[Angel-Nata]

вот,только что готовила.решила выложить и сюда.
блюдо очень вкусное,хотя имеет один недостаток- при жарки уходит много масла.но оно того стоит.
честно говоря,терпеть не могу готовить эту закуску,но мужу она так нравится,что решила таки приготовить,впореки тому,что сама есть не буду-))хотя тоже обожаю баклажанчики-)
надеюсь,вам понравится.


Берем баклажаны,желательно крупные. Режем кружками,как на фото.примерно в палец толщиной.


Затем ,раскалив сковороду,обжариваем баклажаны на растительном масле до золотой корочки.(я прокладываю салфетками,так как баклажаны получаются очень маслянные)


Пока жарятся баклажаны,готовим остальные ингридиенты.Еще нам понадобятся томаты,чеснок,мелко резаный или давленый,укроп ,мелко порубленый.Майонез,соль


Итак,баклажаны готовы.теперь начинаем прокладывать.
Берем баклажан,слегка смазываем майонезом,солим по вкусу(я солю уже после жарки,при прокладке слоями),кладем чеснок по вкусу,кто как любит.Затем выкладываем томат,порезаный кружком.солим томат слегка.затем накрываем еще одним кружком баклажана.снова смазываем майонезом,немного совсем. посыпаем укропом.
Очень вкусная закуска.Приятного аппетита!

[natasha]

А мы любим такие штучки,как только начинаються баклажаны и кабачки они у нас на столе . Я так же кабачки делаю-вкуснота

[Zolotaja]

Мы тоже не отказываемся от такого блюда, всегда с охоткой

[oldeg]

да, такие баклажанчики и кабачки улетают очень быстро очень вкусная закуска

[_Анюта_]

как вкусненько, только жирновато...

[Angel-Nata]

как вкусненько, только жирновато...

это точно,блюдо не из диетических.но одним побаловать себя можно-))не жирнее Оливье.

[Svunchik]

На сайте баклажановый бум! Классно) баклажаны- это самое вкусное, что есть) ( из закусок;)

[mariaka]

А я для промазки беру нежирную сметану. Получается не так жирно. А насчет оливье, Наталья, вы не правы, туда столько масла, да еще и жареного, не идет

[Angel-Nata]

mariaka
да, ты права.(ничего,что я на "ты"??) но большее кол-во жира остается на салфетками,которыми я прокладываю баклажаны во время жарки.и с Оливье я сравнивала по калорийности(по привычке-))в нем больше,чем в этих баклажанах.ну и в принципе,к чему спорить.кто не худеет и люит вкусно покушать-налетай-)))

всем спасибо за отзывы. мой первый рецепт выставлен-)))

[Dafina]

Знеем знаем - вкуснооооо!
Только я обжариваю баклажаны на сухой сковородке и смазываю просто чесноком без майонеза. Получается не менее вкусно, но намного нежнее и совсем не жирно! Попробуй так сделать - на вкусе не скажется совсем!

[ФАННИ]

Это, хоть и калорийное блюдо, но очень вкусное!!! А я ещё добавляю мелкопорубленные грецкие орешки сверху.
Наташа( так можно?), это очень вкусненько!

Да-а!, Согласна с Ольгой- баклажаны ещё лучше запечь без масла! Это не менее вкусно!!

[Angel-Nata]

ФАННИ
конечно,конечно..так меня зовут-))

надо будет попробовать без масла..спасибо девочки за советы!!!!!
и к критике я отношусь адекватно-)))))

[louda]

Тоже так делаю, а для мужа в место майонеза просто помидоры пюрироваю с зеленью и чесноком и промазываю.Тоже очень не так жирно он у меня не любит майонез.говорит что русские очень много употребляют майонеза как не салат обязательно майонез должен быть.

[Садовница]

Я во всех подобных блюдах баклажаны не обжариваю, а запекаю в духовке - масла уходит в разы меньше и сами баклажаны получаются гораздо менее масляные.

[Liliya-]

Вкуснооо...