Перец по-итальянски

**Sineglazka** » Вт сен 20, 2011 1:17 pm

Предлагаю Вашему вниманию рецептик вкусного перчика с чесночком. Так как пробовала я его именно в Италии, то так и решила назвать) Итак, нам понадобится:
Перец болгарский - штук 5 больших перчин, желательно цветных (так красивее получится) и помясистее,
2-3 зубка чеснока покрупнее,
оливковое масло - 2-3 столовых ложки,
соль

Включаем духовку на максимум и помещаем туда помытые и высушенные перчины целиком. Хорошенько пропекаем их со всех сторон, поворачивая по кругу на решетке. Пропекать нужно очень хорошо, желательно до почернения кожуры. Когда он со всех сторон пропекся, достаем и быстренько помещаем все перчинки в полиэтиленовый пакет и плотно закрываем, давая возможность ему таким образом хорошо пропариться. Когда перец немного остынет, достаем его из пакета и, разрезав пополам, снимаем кожуру. Так как он хорошо пропарился, то кожура снимается практически одним движением. Очищенный перец нарезаем тоненькими полосочками, шириной милиметра три и длинной около пяти сантиметров (ну или кто какие любит). Порезанный перчик солим, выдавливаем на него чесночек и поливаем оливковым маслом. Все перемешиваем и красивенько выкладывам на тарелочку. Готово! Очень вкусненькая закусочка, подходит как для простого дополнения к гарниру, так и для праздника)

P.S. Это мой первый рецепт на форуме, так что сильно не серчайте, если что не так)

**Вишенька-черешенька** » Вт сен 20, 2011 1:35 pm

Хороший первый рецепт - вкусный и красочный, и желудку хорошо и глазу приятно :Rose:

**Викентина** » Вт сен 20, 2011 2:44 pm

Красиво и вкусно! :good:

**Symbyryanka** » Вт сен 20, 2011 8:40 pm

ммм... какая вкусняшка

а если на черный хлебушек положить...ох

спасибо за рецепт

**Зарочка** » Вт сен 20, 2011 8:45 pm

с дебютом вас! :daisy:

и спасибо за рецепт- я такое все обожаю, сделаю на днях))) :vkusno:

**Lisunka** » Вт сен 20, 2011 10:16 pm

СПАСИБО, очень хороший перчик,жаль сегодня купила только красный. :vkusno:

С дебютом. :pozdr:

**Anyuta** » Вт сен 20, 2011 11:22 pm

Отличный дебют! :good:

**Sineglazka** » Ср сен 21, 2011 6:48 am

Спасибо всем большое)

**Pakalenka** » Чт сен 22, 2011 8:23 am

блин,вчера сделала....такое блаженство :good:

сама в одно лицо все втихаря и съела :girl_blush:

**Sineglazka** » Вс сен 25, 2011 7:22 pm

Pakalenka писал(а):блин,вчера сделала....такое блаженство сама в одно лицо все втихаря и съела

Рада, что понравилось :ROFL:

В следующий раз готовь двойную порцию :lol:

**Маринуля** » Пн окт 03, 2011 11:40 am

достаем и быстренько помещаем все перчинки в полиэтиленовый пакет и плотно закрываем, а потом случайно перчик не будет с ароматом полиэтилена????????

**Sineglazka** » Пн окт 03, 2011 8:05 pm

Маринуля писал(а):достаем и быстренько помещаем все перчинки в полиэтиленовый пакет и плотно закрываем, а потом случайно перчик не будет с ароматом полиэтилена????????

Абсолютно исключено. Он целиком лежит там, всю кожуру вы потом снимете да и потом, он же не сутки лежит, а только пока остынет немного.
Сколько делаю уже, ни разу ничего такого не было.