Баклажанно-помидорная закуска

**nata11** » Вс окт 05, 2008 2:57 am

Баклажанно-помидорная закуска.
баклажан-2 шт
помидор-3 шт
яицо-1-2шт(для жарки)
тертый сыр,майонез,зелень укропа и петрушки,чеснок
Готовим начинку:смешиваем третый сыр с давленным чесноком,мелко резанной зеленью и майонезом.
Баклажаны нарезаем кружками,солим и оставляем минут на 10.Затем,обмакиваем во взбитое яицо и обжариваем на сковороде.Выкладываем на салфетку.
Помидоры нарезаем кружочками.На тарелку кладем баклажаны и помидоры,чередуя и смазывая начинкой.