Сельдь, засоленная в мешочке.

**priora** » Ср авг 26, 2009 9:12 am

Взять 2-3 сельди, смешать в тарелке 2ст.л. соли, 1ст.л. сахара, можно добавить пряности для рыбы, взять 2 целлофановых мешочка и прямо над мешочком обсыпать смесью, не забудте насыпать в жабры, Складываем рыбку в мешочки, завязываем и в холодильник. Готово через 2 суток, мешочек переворачивать несколько раз, для равномерного просола.

Фото вставлено модератором по итогам игры"Кулинарный натюрморт"

**Irishka81** » Ср авг 26, 2009 1:21 pm

Спасибо за интересный рецепт, а то всегда мучалась с приготовлением сельди! :Bravo:

**ФАННИ** » Ср авг 26, 2009 3:29 pm

priora
Наташа, вопрос- рыба не потрошёная? Я обычно удаляю все внутренности и жабры удаляю...В мешочке таким образом солить- такие же пропорции? Или соли поменьше?

**Рататуйка** » Ср авг 26, 2009 5:30 pm

Спасибочки!! Я очень селедку люблю теперь сама солить буду!!!! :daisy:

**Helenka** » Ср авг 26, 2009 6:12 pm

Тоже люблю солить рыбку! Попробуем по вашему рецепту! Спасибо! :vkusno:

**priora** » Пн авг 31, 2009 3:31 am

ФАННИ писал(а):priora
Наташа, вопрос- рыба не потрошёная? Я обычно удаляю все внутренности и жабры удаляю...В мешочке таким образом солить- такие же пропорции? Или соли поменьше?

Рыбка не потрошеная. По соли по другому не пробовала.

**гоцман** » Вс янв 17, 2010 10:12 am

Отличный рецепт, я так скумбрию делаю, только для ускорения процесса надрезы делаю через 2-3 см, иногда потрошу. У меня терпения на 24 часа не хватает!

**LASTO4KA** » Вс окт 26, 2014 5:08 am

800г рыбы брала,чёрный перец свежемолотый и кориандр

**LASTO4KA** » Пн ноя 03, 2014 4:58 pm

в мешочке

Сельдь, засоленная в мешочке.

Сельдь, засоленная в мешочке.

Фото-отчеты

Сельдь, засоленная в мешочке.