Селёдка в томатном маринаде

[Sweetness]

Уже и не вспомню откуда и когда в нашей семье появился этот рецепт, но очень давно. С селёдкой отношения у меня до поры до времени были абсолютно никакие. Рыбу эту не понимаю и не люблю, пока однажды мама не приготовила данный вариант.

Ингредиенты:
селёдка свежемороженая - 1 кг ( я беру примерно 1.5 кг неочищенной - это 4 рыбки)
соль - 1 ст. ложка
сахар - 3 ст.ложки
кетчуп - 3 ст. ложки (можно взять томатную пасту, но её тогда положить 1, 5 ст. ложки)
уксус - 80 гр (9%)
растительное масло - 100 гр
чёрный молотый перец - 1 ч. ложка
лук 3-4 шт.

Приготовление:
Селёдку почистить и отделить филе от костей. Порезать его на порционные кусочки. Для маринада смешать все ингредиенты до однородности в глубокой посуде, выложить туда кусочки рыбы и добавить нарезанный лук кольцами или полукольцами. Хорошо перемешать и дать постоять часов 12, а лучше сутки периодически помешивая. Я днём оставляю на столе под крышкой, пока вымешиваю, а на ночь в холодильник. Рыбка получается очень вкусная и лук тоже (сама не ела, но муж у меня его съедает весь).

Приятного аппетита!

[душкаЛи]

Интересно))) нужно попробовать)))Спасибо))

[Лариса С]

Sweetness, скажите, селедка берется свежемороженая или уже присоленая?

[Sweetness]

Sweetness, скажите, селедка берется свежемороженая или уже присоленая?

Только свежемороженая.

[душкаЛи]

Хорошо, что вовремя прочла отзыв ))) Была уверенна, что селёдку солёную нужно брать )) даже купила вчера специально для этого рецепта)) ТОгда солёную использую в другом рецепте и пойду куплю свежемороженую))

[Sweetness]

Лариса, Лида, простите . Попрошу модераторов сделать уточнение в рецепте.
А мы что-то подсели на неё

[душкаЛи]

Лариса, Лида, простите . Попрошу модераторов сделать уточнение в рецепте.
А мы что-то подсели на неё

DSC08201.JPG

И снова Вы с красивейшим отчётом))) а я вот всё ни как не попаду на свежемороженую селёдку(( вот думаю - может скумбрию попробовать ))как думаете?

[Sweetness]

И снова Вы с красивейшим отчётом))) а я вот всё ни как не попаду на свежемороженую селёдку(( вот думаю - может скумбрию попробовать ))как думаете?

Четно сказать, даже не знаю. Попробовать то можно, но я никогда скумбрию не делала так. Девочки на сайте в некоторых рецептах соления заменяют скумбрию селёдкой и наоборот.