Лососевый рулет со шпинатом

[*Олька*]

Я приготовила на ночь ,ночью настоялся вкусный стал. , фото моё.
(рецепт взят с форума [censored] от Tatjana74) Слова рецепта автора



Состав:
Лосось копчённый 200гр
Шпинат со сливками 450гр (Rahm-Spinat замороженный)
яйца 5 шт.
сливочный сыр 200гр.(Frischkäse желательно с зеленью)

Способ приготовления
Rahm-Spinat (у нас продаётся уже готовый порезанный со сливками)разморозить. Яйца отделить белки от желтков. Белок взбить в крепкую пену. Соединить Шпинат,желтки,и белок. Вылить всё на жарочный лист,застеленной бумагой. Запечь в духовке,при высокой темпиратуре (духовку заранее греть не нужно)до появления золотого цвета. Готовый блин,переворачиваем,снимаем бумагу,мажем плавленным сыром.(есле сыр без приправы,можно свежую зелень добавить). Выкладываем равномерно пластики лосося. Скручиваем в рулет. Ждём пока остынет. Заворачиваем в фольгу и в холодильник, потом достаём и режем на кусочки (ширина по желанию).

[Tina]

Оля,выглядит вкусно!А у меня форель копченая(филе),можно заменить лосось,или нет?

[*Олька*]

Тина,не знаю,попробуй.Лосось с форелью вроде бы родственники.
Я сама первый раз делала это блюдо.

[Tina]

Оля,спасибо за совет!
я попробовала в одном рулете два варианта-и с лососем,и с форелью-очень понравились оба хвостика !Фото в "Чем мы потчуем наших дорогих"

[*Олька*]

Тина,я рада,что вам тоже приглянулся рецепт.Фото я видела

Может я тоже в следующий раз попробую с двумя ввидами рыбок,спасибо за эксперемент

[Shima_M]

А ПОПРОБУЙТЕ МОИ БЛИНЫ С РЫБКОЙ
НАЧИНКА:200 Г НЕЖИРНОГО ТВОРОГА,200Г СЫРА(Я БЕРУ РОССИЙСКИЙ),2 ЗУБОЧКА ЧЕСНОКА,ЗЕЛЕНЬ УКРОПА И ПЕТРУШКИ,3-4 ЛОЖКИ МАЙОНЕЗА.СЫР ТРЕМ НА ТЕРКЕ,ТВОРОГ ПРОТИРАЕМ ЧЕРЕЗ СИТО,ВЫДАВЛИВАЕМ ЧЕСНОК,ДОБАВЛЯЕМ МЕЛКО НАРЕЗАННУЮ ЗЕЛЕНЬ И МАЙОНЕЗ.ПОЛУЧАЕТСЯ НАЧИНКА
БЛИНЫ ДЕЛАЕМ ОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ ИЛИ МОЖНО КУПИТЬ В МАГАЗИНЕ(Я ПОКУПАЮ-МНЕ НЕКОГДА,МАЛЕНЬКИЙ РЕБЕНОК )ТЕПЕРЬ ПОДГОТАВЛИВАЕМ РЫБУ:КРАСНУЮ РЫБКУ НАРЕЗАЕМ ПОЛОСКАМИ 1СМ НА 1 СМ(ПРИМЕРНО),ПО ДЛИНЕ БЛИНА.
НАМАЗЫВАЕМ БЛИН ТВОРОЖНО-СЫРНОЙ СМЕСЬЮ И ВЫКЛАДЫВАЕМ ПОЛОСКУ РЫБЫ НА НАЧАЛО БЛИНА.СВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТ И ТАК ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ.СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА ЧАСОК.НА БЛЮДО ВЫКЛАДЫВАЕМ ТОНКО НАРЕЗАННЫЕ СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ.БЛИНЫ НАРЕЗАЕМ НАИСКОСОК И ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ОГУРЕЦ.УКРАШАЕМ КРАСНОЙ ИКРОЙ.ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ ВКУС!

[Lady Schumacher]

Рулетики красивые...Уверена, что смели сразу всю тарелку.
А что это, шпинат со сливками? Просто шпинат можно? Или консистенция другая будет? Тогда делитесь описанием густоты теста...Пажаааааалста.

[Catiche]

Скажите, а как вы их с противня снимаете? Два раза готовила, и оба раза очень тяжело приходилось, приклеивается и очень легко рвется....

Хотя мужу все равно понравилось

[Kontik]

Я видела такой рулетик на другом форуме и положила на него глаз, хочу тоже сделать на праздник какой нибудь, хотя пишут что вкус, ну не всем подойдет.Но смотрится классно.

[Tina]

Catiche
думаю ты не допекала,у меня хорошо сворачивались.
Kontik можеш попробовать пол порции,так как 1 большая порция получается.

[Елена]

приклеивается и очень легко рвется....

чтобы не прилипали и хорошо снимались нужно выпекать на пекар.бумаге.снять вместе с бумагой и остудить.

[chilihexe]

Такой рулетик у нас на каждом праздничном столе, потому что он всем нравиться, и все его могут кушать, не взирая на национальность и религию. Ведь у меня собираются люди из 14 национальностей!

фото вставлено модератором из отчетов

Состав:
200 г копченного лосося (тоненько нарезать)
180 г шпината ( у нас есть замороженный "Rahmspinat" (шпинат со сливками), может и у вас такой есть). Если нет, то берём нормальный, варим его, измельчаем, добавляем сливки и специи. Консистенция-как жирная сметана.
200 г тертого сыра (я беру "Гауда")
200 г "Филадельфии" с травами
1 яйцо

Приготовление:
Шпинат разморозить и смешать с яйцом. Эту массу выложить на лист, покрытый пекарской бумагой, и посыпать сыром.
Выпекать в духовке примерно 15 мин. при 200° С, пока сыр не зарумянится.
Дать омлету остыть, помазать его "Филадельфией" и положить на "Филaдельфию" кусочки лосося.
Скатать всё в рулет, завернуть его в фольгу и дать пропитаться на холоде как минимум 8 часов.

Сервируем или порционно или как закуску на большом блюде.
Приятного аппетита!

фото вставлено модератором из отчета для наглядности

[Елена]

Ира,красиво! празднично!

пока сыр не зарумянится.
Дать омлету остыть

Ира,а сыр не сушит омлет?Он не ломкий потом?
Или "филадельфия" размягчит?

[leko-11]

Классный рецепт! Будем делать!

[chilihexe]

Ира,красиво! празднично!

пока сыр не зарумянится.
Дать омлету остыть

Ира,а сыр не сушит омлет?Он не ломкий потом?
Или "филадельфия" размягчит?

Лена, спасибо!
А сыр твёрдым не будет. Его конечно не надо румянить пока он не станет коричневым. Я бы сказала, как примет цвет мёда - вытаскиваем рулетик.