состав:
200 г. копчённого лосося,
200 мл. сливок,
перец,
4 листика желатина если хотите чтобы мусс можно было нарезать или 2 листика желатина, тогда мусс можно использовать как помадку на хлеб.
Приготовление:
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды согласно инструкции на упаковке. Лосось и набухший желатин положить в высокую чашечку
Немного подогреть, но не кипятить сливки, и вылить к лососю.
Пюрировать блендером до однородной консистенции.
Вылить в форму, поставить в холодильник до застывания.
Яделала с 4-мя листиками желатина. Очень вкусно со свежим багетом. Этот мусс можно сделать из всего что вам по вкусу, например из печени, только сначала её обжарить конечно.
Представляю,что 
!!
