Состав:
- японский омлет
- рис 0,5кг
- семга слабосоленая 200г
- авокадо 1шт.
- огурец свежий 1шт.
- креветки очищенные 200г
- помидор 1шт.
- сыр Фета 150г
- водоросли Суши Нори 7 листов
- соевый соус
- усус для суши
Японский омлет
Состав:
- яйца 6шт.
- сахарная пудра 1ст.л.
- соевый соус 1ст.л.
- японское сладкое вино - мирин 2ст.л. (можно без него)
Шаг 1. Сначала разбиваем яйца, но не взбиваем их, а просто слегка перемешиваем вилкой. Затем добавляем 2 ст. ложки японского вина мирина (можно и без него), соевый соус и пол-ложки сахарной пудры. Основа для омлета обретает светло-коричневый цвет за счёт соевого соуса.
Шаг 2. Пропускаем жидкую массу через сито (дуршлаг), чтобы она получилась однородной.
В это время сковороду ставим на огонь, добавляем растительное масло и ждём 2-3 минуты, пока оно прокалится. Как только над сковородой появится лёгкий дымок, омлет можно жарить.
Шаг 3. Сначала на сковороду выливаем лишь малую часть жидкой массы, чтобы только закрыть дно. Получится тонкий блинчик.
Как только он слегка подрумянится с нижней стороны, складываем блин пополам.
На освободившуюся половинку сковороды снова наливаем яичную массу и ждём, пока она не подрумянится.
Подрумянилась – повторяем процедуру, наслаивая омлет прямо на сковороде. И так до тех пор, пока не запечем всю жидкую массу.
Шаг 4. Горячую омлетную «колбаску» выкладываем на циновку, чтобы придать ей форму. Обрезаем всё лишнее, придаём омлету с помощью циновки форму прямоугольника, нарезать.
Рис сварить, остудить, пропитать уксусом для суши. Приготовить омлет, нарезать на длинные тонкие ломтики. Авокадо и огурец очистить, нарезать на тонкие ломтики, из огурца убрать семечки. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, вынуть семечки, порезать на тонкие ломтики. Сыр порезать тонкими полосками. Семгу нарезать тонко.
Сформировать суши по вкусу, вариации такие:
- омлет, рыба, огурец, авокадо
- помидор, сыр, креветка
- омлет, креветка, огурец, авокадо
- омлет, креветка, сыр, помидор
и т.д.
Подавать с соевым соусом и хреном васаби.
Из этого количества продуктов получится два таких блюда как на фото.
.. 
спасибо!
вкуснятина! спасибо!
