Сало с чесноком

[Evilina]

Состав:
- кусок сала (подчеревок)
- 2 л воды
- 200 гр соли
- чеснок (количество по вкусу)
- приправы для засолки сала (или: черный молотый перец, паприка, тмин, кориандр, перец красный и перемолотый лавровый лист)

Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, высыпаем туда 200 грамм соли, кладем сало и убираем в холодильник на ночь.
На следующий день вынимаем сало, промываем в воде и делаем частые надрезы, которые шпигуем чесноком (пропущенным через чеснокодавку или натертым на мелкой терке).

Сверху натрем сало приправой

для засолки сала

(волшебное дерево), если у вас нет такой приправы то смешайте сами в ступке вышеперечисленные специи. И этой приправой натрите сало. Убираем в рукав для запекания

и запекаем в разогретой духовке при 200 градусов 1 час. Если сало не подрумянилась сверху,

то разрежьте рукав и запекайте до румяной корочки. Остывшее сало положим в мешочек и уберем в морозилку, перед употреблением заранее вытащить и дать немного постоять в тепле.

Приятного аппетита!

[Skarlet]

Вот это я понимаю!) Это по-нашему!!! Сало - объедение!!! Спасибо!!!!

[Evilina]

Skarlet Ирочка на здоровье Попала в самую точку , рецепт моей свекрови которая живет в Украине, поэтому рецепт ваш на все 100% Спасибо что заглянула

[SveStulkaMagerya]

ммм....сало))))))надо будет попробовать сделать!!!!!думаю,это просто объедение )))

[Anna Ran]

я тоже стала с недавних пор поклонница сала.а с чесночком-это просто бомба!

вот в сессию купишь,бывало,кусочек сала-и нескольно дней ешь этот кусочек несколько дней,чтоб время ни на что другое,кроме книжки не тратить.И так его с чесночком всегда хотелось попробовать...

[Evilina]

SveStulkaMagerya
каканечка
Девочки это действительно очень вкусно . Спасибо что заглянули

[zarevna]

АААААА, сало как вкусно, щас бы пару ломтиков того с картинки розовенького.НО..........пока за других порадуюсь........ я на диете.

[Evilina]

zarevna Лариса , попробуете когда не будет диеты , это очень вкусно .

[josephine]

Надо попробовать Спасибо

[Evilina]

josephine Мариночка на здоровье!

[Надежда Фатеева]

Вот чем я сегодня займусь....

[Надежда Фатеева]

Вот чем я сегодня займусь....

[Надежда Фатеева]

СПАСИТЕ МОЕ САЛО!!!!



Все делала по рецепту, кроме того, что в рассоле оно лежало не ночь, а сутки, но и это не помогло, как видно на фото кусочек прям таки кусище целое, в нем 1.5 кг, внутри оно НЕ СОЛЕНОЕ!!!! Что делать????

[Надежда Фатеева]

Так... значит спасать мое сало никто не желает что ж сама... все сама... в общем порезала на 4 части это кусище, взяла 1л воды холодной кипяченой и 100гр соли, положила в кастрюлю, залила, жду...

[Skarlet]

значит спасать мое сало никто не желает

Надюш, поздно заметила... можно было кусочки просто обвалять в соли со всех сторон, уложить в ёмкость, накрыть крышечкой и в холодильник, или прохладное место, через день уже должно быть нормальное, а через дня три, очистить все кусочки от соли и убрать в баночку, пакетик... ну или ещё куда-нибудь)