"Зелёный" рулет из брокколи с курицей

(11 Oct 2011)

Рецепт с сайта "Хорошая кухня", с моими изменениями, автору – большое спасибо!
Очень необычный и вкусный рулет, хорошо режется и красиво смотрится на столе

Состав:
для омлетного теста:
Брокколи (у меня замороженные соцветия) – 300г
Яйца – 4 шт.
Мука – 3 ст. л. (без горки)
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Растительное масло для смазывания бумаги для выпечки

для начинки:
Отварное куриное филе – 350г
Майонез – 150г

Приготовление:
Для омлетного теста: брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и перемолоть брокколи блендером до состояния пюре.
Смешать муку с разрыхлителем, яйца взбить миксером с солью, всыпать муку с разрыхлителем, ещё раз взбить, добавить пюре из брокколи, ещё раз хорошо всё взбить.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом, выложить на бумагу тесто в виде прямоугольника толщиной ~ 1,5-2 см, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Для начинки: куриное филе мелко нарезать, и измельчить блендером до состояния пюре.
В куриное пюре добавить майонез и хорошо перемешать.
Противень с омлетным тестом вынуть из духовки, немного охладить (чтобы не обжечь руки), на омлетное тесто равномерно выложить начинку, разровнять поверхность и свернуть рулетом.
Готовый рулет убрать в холодильник на 2 часа, после можно нарезать.

Приятного аппетита!

**maaarushka** » Пт окт 22, 2010 2:52 pm

Ириш, ну фсё...добила сегодня своими рецептами и класснючими фотками! :good:

Сил больше нет глядеть на эту всю красоту! :Bravo:

**Svetik+++** » Пт окт 22, 2010 2:53 pm

ух, какой зелененький!! Умница сегодня так и сыплешь рецептами!!! :victory:

**DolceVita** » Пт окт 22, 2010 3:06 pm

Ириша, классный какой! :Bravo:

Я сразу вспомнила "Оригинальный рулет" Елены Юрьевны: это же его брат-близнец, только несладкий! И рецепт замечательный, и идея, и фото - СУПЕР! Ирочка молодец! :Bravo:

**Мармеллладка** » Пт окт 22, 2010 3:16 pm

maaarushka Svetik+++ DolceVita
Девочки, спасибо :daisy:

засмущали совсем :oops:

maaarushka писал(а):ну фсё...добила сегодня своими рецептами и класснючими фотками!

Svetik+++ писал(а):Умница сегодня так и сыплешь рецептами!!!

Всё, это последний

DolceVita писал(а): Я сразу вспомнила "Оригинальный рулет" Елены Юрьевны: это же его брат-близнец, только несладкий!

Похожи

правда мой получился только с третьей попытки :girl_blush:

а заприметила я его давноооооооо

но вот не выходил он у меня....ломался всегда, никак свернуть не могла

а сегодня такой хорошенький вышел

ну хоть и не с первого раза :oops:

**Angel M** » Пт окт 22, 2010 3:38 pm

Мармеллладка писал(а):он у меня....ломался всегда, никак свернуть не могла

Ну вот, аж страшно стало за рецепт браться!

Очень эффектная закуска к любому праздничному столу! :Bravo:

**Мармеллладка** » Пт окт 22, 2010 3:42 pm

Angel M писал(а):Ну вот, аж страшно стало за рецепт браться!

А кому я в прошлый раз ссылку на него в ЛС высылала :wink:

Angel M писал(а):Очень эффектная закуска к любому праздничному столу!

Я его всё-таки осилила

**Angel M** » Пт окт 22, 2010 3:44 pm

Мармеллладка писал(а):А кому я в прошлый раз ссылку на него в ЛС высылала

Точно! Вот я склеротик!

Еще думаю, где ж я такую красоту-вкусноту видела?

Мармеллладка писал(а):Я его всё-таки осилила

Ты кулинарный гений! :Rose:

**Мармеллладка** » Пт окт 22, 2010 3:46 pm

Angel M писал(а):Ты кулинарный гений!

Да, ладно... :oops:

Angel M писал(а):Еще думаю, где ж я такую красоту-вкусноту видела?

там-там

я начинку немного изменила, попроще сделала, но тоже очень вкусно получилось

**mama_Olik** » Пт окт 22, 2010 3:50 pm

Ириша, классный рулет!! :vkusno:

Самое главное,что брокколи-очень полезный продукт.Мой муж как-то не очень любит такую капусту. но,думаю. в таком замечательном рулете она ему обязательно понравится. :girl_yes:

Спасибо за оригинальный и вкусный рецепт! :daisy: