Консервированное сало.

**priora** » Пн авг 31, 2009 8:47 am

1 кг свежего сала,
по 5шт. :
гвоздики,
лаврушки,
душистого перца,
зубчиков чеснока.
Для рассола:
1ст. соли на 1 л воды.

Приготовление:
Сало нарезать на небольшие кусочки. Вскипятить рассол, положить в него сало. Как закипит, сало кипятить в течении 10-15 минут.
Литровую банку стерилизовать 30 минут, уложить специи, затем сало, залить кипящим рассолом, закатать.

**Маруха** » Пн авг 31, 2009 9:19 am

Наталья! Вопрос: Вы сами пробовали такой способ засола? Как получилось?

**priora** » Пн авг 31, 2009 9:29 am

Маруха писал(а):Наталья! Вопрос: Вы сами пробовали такой способ засола? Как получилось?

Прбовала, Удобно Когда Сала много. А его переработать нужно, А на вкус как в анекдоте_ сало оно и сало, что его пробовать.

**kiska66** » Пн авг 31, 2009 11:02 am

Ну такова ищё неслышала и невидела, всегда салила сало халодной засолкои и класно держытса пока нескушаем. Банки закатывала... Спасибо :Rose:

за интересную засолку, осеню,когда сальца иметь буду, попробую чючють приготовить так для пробы :girl_yes:

**VikaSN** » Пн авг 31, 2009 11:43 am

Я, вареное таким же способом сало, выдерживаю в рассоле ещё 10-15 минут, натираю чесноком, перцем и - в морозилку (каждый кусок предварительно положить в фольгу).

**priora** » Пн авг 31, 2009 4:04 pm

VikaSN писал(а):Я, вареное таким же способом сало, выдерживаю в рассоле ещё 10-15 минут, натираю чесноком, перцем и - в морозилку (каждый кусок предварительно положить в фольгу).

У меня просто морозилка маловата.

**Рататуйка** » Пн авг 31, 2009 4:48 pm

Ой Наташ спасибо з то что напомнила!! Мне еще бабушка рассказывала что они так делали потом банки в подвале хранили!!!

**priora** » Пн авг 31, 2009 4:54 pm

Рататуйка писал(а):Ой Наташ спасибо з то что напомнила!! Мне еще бабушка рассказывала что они так делали потом банки в подвале хранили!!!

Всегда пожалуйста.

**valiucha** » Пн авг 31, 2009 7:50 pm

да уж

такого еще не слышала :Bravo:

супер,интересно как на вкус,хотя сало ничем не испортиш :girl_pardon:

**Татьяна е** » Пн авг 31, 2009 10:04 pm

Так ещё не делала.Надо попробовать.

**priora** » Вт сен 01, 2009 6:37 am

Делайте на здоровье.

**галина1962** » Сб сен 05, 2009 8:15 am

А мы делаем так:
В банку насыпать соли(крупной, не мелной)на донышко, лаврушку, перец горошком,сало свежее нарезаем кусками 10*5 см. В удобную миску насыпаем соли и в неё со все сторон обмакиваем куски сала и стрехнутьи в банки плотно укладываем, просветы между кусками засыпте солью и сверху тоже тоненько.Закатайте.Сало возьмёт соли столько, сколько ему надо небольше.Стоит такое сало в погребе 2-3 года, а откроешь как свежее!Откроешь баночку вытянешь кусочек, ножеком соль стряхни и прятного аппетита!
В прошлом году сотворила "ноухау"обмокнула куски сала в приправу "мивина"(украинская, аналог русским "Ролтон" и др.)очень вкусно получилось!Но сколько хранить можно незнаю ушло за год!

**priora** » Пн сен 07, 2009 7:00 pm

галина1962 писал(а):А мы делаем так:
В банку насыпать соли(крупной, не мелной)на донышко, лаврушку, перец горошком,сало свежее нарезаем кусками 10*5 см. В удобную миску насыпаем соли и в неё со все сторон обмакиваем куски сала и стрехнутьи в банки плотно укладываем, просветы между кусками засыпте солью и сверху тоже тоненько.Закатайте.Сало возьмёт соли столько, сколько ему надо небольше.Стоит такое сало в погребе 2-3 года, а откроешь как свежее!Откроешь баночку вытянешь кусочек, ножеком соль стряхни и прятного аппетита!
В прошлом году сотворила "ноухау"обмокнула куски сала в приправу "мивина"(украинская, аналог русским "Ролтон" и др.)очень вкусно получилось!Но сколько хранить можно незнаю ушло за год!

Аллочка!! Спасибо за встречный рецептик! А где хранить можно??

**Оксана5403** » Пт окт 29, 2010 3:42 pm

Супер !!!

Консервированное сало.

Консервированное сало.

Смотрите также

Консервированное сало.