Огурцы солёные

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 6:48 pm

Девочки, а может кому то пригодится рецепт солёных огурцов? Я делаю их так:
В стирилизованые банки на дно укладываем листья смородины, хрона, перец чили, несколько зубчиков чеснока изаполняем до верху огурцами. На 3-ёх литровую банку добавляем 3 ст. ложки соли и оставляем под капроновыми крышками на трое суток. После этого рассол сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем горячим рассолом огурцы и закатываем.

**Казинака** » Вс июл 19, 2009 7:20 pm

Конечно пригодится!Они как бочковые получаются?

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 7:21 pm

Да. Я забыла написать- я ещё немножко тмина ложу, но это на любителя.

**Казинака** » Вс июл 19, 2009 7:22 pm

Спасибки,беру.

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 7:28 pm

Пожайлуста.

**polinach** » Вс июл 19, 2009 7:35 pm

А я делаю немного по-другому. Я ставлю 3 ложки соли и 3 ложки сахара, от сахара они становятся хрустящими и щиплют за язычок. Ф через три дня я полностью сливаю с них росол, прямо в банке их промываю от белого налета, который появился во время брожения, и заливаю три раза кипятком, который солю по вкусу, он должен быть соленым как на приготовление пищи. Азатем закручиваю крышки, укутываю и на сутки оставляю. Получаются просто замечательные, красивые и вкусные.

**Казинака** » Вс июл 19, 2009 7:39 pm

polinach
Полиночка,а ты сделай,покажи,а мы выбирать будем.

**Ta-ta** » Вс июл 19, 2009 7:42 pm

А я добавляю семена горчицы.Тогда они становятся хрустящими.Попробуйте . :daisy:

**csillag** » Вс июл 19, 2009 9:53 pm

a_n_n_a
а что укроп не нужен?
Ta-ta

А я добавляю семена горчицы.Тогда они становятся хрустящими.Попробуйте

они не от семян горчицы хрустят
polinach

3 ложки сахара, от сахара они становятся хрустящими и щиплют за язычок.

от сахара?? :shock:

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 10:58 pm

csillag писал(а):а что укроп не нужен?

Нужен конечно.

**csillag** » Вс июл 19, 2009 11:02 pm

a_n_n_a писал(а):
csillag писал(а):а что укроп не нужен?

Нужен конечно.

в рецепте нет его.поэтому спросила :girl_pardon:

**a_n_n_a** » Вс июл 19, 2009 11:09 pm

csillag писал(а):в рецепте нет его.поэтому спросила

Спасибо, как раз зашли гости, дописывала быстро-упустила :girl_blush:

.

**polinach** » Пн июл 20, 2009 5:26 pm

Ну вот девушки - хозяюшки слезла сегодня в подвал и специально для вас сфотографировала "огурчики от Полины", кстати рецепт не особо оригинальный, но до него я дошла сама, методом тыка, а теперь он самый горячолюбимый. Вот когда пойдут помидорки, я вам расскажу рецепт, после которого вы перестанете делать все свои ранее заготавливаемые, так как только эти пользуются у домашних самым большим спросом, я без хвастовства, потому как сама только 2 года как его раздобыла.

**Казинака** » Пн июл 20, 2009 7:56 pm

polinach
Вот молоток,будем огурцы разными способами крутить и помидорки конечно!

**Рататуйка** » Вт июл 21, 2009 11:01 am

Огурцы-молодцы. А Вы Полиночка умничка

Спасибки

Огурцы солёные

Огурцы солёные

Фото-отчеты

Огурцы солёные