Творожно-медовые булочки-улитки с корицей и лаймовым курдом

Модератор: Модераторы

Творожно-медовые булочки-улитки с корицей и лаймовым курдом

Сообщение Wildenergy » Пт сен 12, 2014 3:25 pm

Всем Доброе время суток!!! Захотелось мне творожных булочек, да с чем-то кисленьким :vkusno: вот и пришла идея таких булочек O:-) Булочки вышли очень ароматные, воздушные и вкусные :vkusno: :good: Угощайтесь!! :Rose: :Rose:

DSCN0408.jpg


Ингредиенты:
Для теста:

Творог - 200 г.,
Яйцо - 2 шт.,
Мед - 2 ст.л.,
Подсолнечное масло - 100 гр. ( у меня растопленное сливочное масло),
Разрыхлитель - 2 ч.л.,
Мука ~ 400 г.,
Щепотка соли.
Для начинки:
Мед - 2 ст.л.,
Сливочное масло - 30 г.,
Корица - 2-3 ч.л.
Для курда:
Яйцо - 1 шт.,
Лайм - 1 шт.,
Сахар - 2 ст.л.,
Масло - 20 г.

Приготовление:
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Творог растереть с смедом, солью и яйцами. Добавить подсолнечное масло (сливочное масло), перемешать. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить густое тесто. Для начинки смешать масло, мед и корицу. Раскатать тесто толщиной примерно 0,7 см в квадрат, не обязательно ровный. Смазать начинкой, свернуть рулет. Нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Выложить на противень или в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выпекать при 200 градусах около 25 минут до золотистого цвета.

С лайма снять цедру и выжать сок. Довести до кипения сок лайма, цедру, сахар и сливочное масло. Взбить слегка яйца и при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить горячий сок лайма. Возвращаем всё это на маленький огонь и помешивая доводим до кипения. Варим до загустения.
Остывшие булочки полить курдом.

IMG_1485.jpg


Приятного аппетита!!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Последний раз редактировалось Wildenergy Вт сен 16, 2014 8:59 am, всего редактировалось 1 раз.

Миоко (12 Sep 2014), Morvolna (12 Sep 2014), Tata-K (12 Sep 2014), Irishkina_i (12 Sep 2014), Татьяна Онер (13 Sep 2014), natalyvesela (14 Sep 2014), Любаня2001 (16 Sep 2014), len4ik0405 (22 Sep 2014)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Фото-отчеты

Сообщение Tata-K » Пт сен 12, 2014 9:40 pm

Какие замечательные булочки, Настенька!!! :good: :Bravo:
Тыквы у меня еще нет, они только-только начинаются у нас, но постараюсь испечь при первой возможности.... :vkusno:

Wildenergy (13 Sep 2014)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15818 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Wildenergy » Сб сен 13, 2014 8:22 pm

Tata-K писал(а):Какие замечательные булочки

Тата, спасибо :daisy: :daisy: Булочки вышли очень вкусные :vkusno: :vkusno: :good:
Tata-K писал(а):Тыквы у меня еще нет

А в них и нет тыквы :) Так что можно готовить прям сейчас :wink:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Tata-K » Вс сен 14, 2014 3:19 am

Точно! :girl_blush: Это я сразу два рецепта твоих увидела - вот и перепутала с тыквенными сконами! :girl_pardon: Они такие красивые и оранжевенькие у тебя... Завтра же поищу лайм или хотя бы лимон... :vkusno:
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15818 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Wildenergy » Вс сен 14, 2014 12:03 pm

Tata-K писал(а): Они такие красивые и оранжевенькие у тебя

Это булочки от корицы и мёда такого цвета :girl_yes: да и зарумянила я их хорошо :girl_blush:
Tata-K писал(а):Завтра же поищу лайм или хотя бы лимон

С лимоном тоже будет вкусно :vkusno: Можно и с апельсином сделать :good:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение 1957НС » Пн сен 15, 2014 12:19 pm

Настя, СПАСИБО! Буду делать, в составе теста нет сахара. а в описании есть :girl_blush: Подскажи, пожалуйста. :daisy:
Аватара пользователя
1957НС
 
Сообщения: 567
Зарегистрирован: 27 авг 2009
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 3370 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Wildenergy » Пн сен 15, 2014 1:40 pm

1957НС писал(а):Подскажи, пожалуйста.

Опечатка это :girl_pardon: творог растереть с медом, солью и яйцами :girl_yes: Исправлю, спасибо :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Викентина » Вс сен 28, 2014 6:24 pm

Благодарю Настя! :daisy:

Изображение

Решили пробовать без заливки :D :vkusno:

Изображение

Пекла половину порции, муки ушло 132 г ( 1 стакан ) :wink: замест масла, в начинке - яблочное пюре :vkusno:

Wildenergy (29 Sep 2014)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Wildenergy » Пн сен 29, 2014 8:34 am

Викентина писал(а):Решили пробовать без заливки

Они и сами по себе очень вкусные :vkusno: :vkusno:
Викентина писал(а):в начинке - яблочное пюре

Интересное и вкусное решение :good: :vkusno: Вика, спасибо за отзыв и булочки :daisy: :daisy:

Викентина (29 Sep 2014)
Аватара пользователя
Wildenergy
 
Сообщения: 3343
Зарегистрирован: 31 июл 2011
Откуда: Украина
Благодарил (а): 1281 раз.
Поблагодарили: 5768 раз.
Имя: Анастасия


Творожно-медовые булочки-улитки с корицей и лаймовым курдом

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики



cron