Булочки с рикоттой

Модератор: Модераторы

Булочки с рикоттой

Сообщение аполинария2003 » Пн апр 08, 2013 2:48 pm

нрогшл.jpg
Продукты на 8-10 булочек:
450-500 г муки
сухих дрожжей 7 г
150 мл теплого молока
80 г растопленного слив. масла
60 г сахара
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
Для начинки:
250 г рикотты (можно творога)
3 ст. л. сахара
ягода
Для смазывания и посыпки:
1 яйцо, взбить с 1 ч. л. молока
1 ст. л. крупнокристаллического сахара
Смешать муку с дрожжами, добавить сахар, соль, молоко, масло, слегка взбитое яйцо и желток.
Вымесить однородное, липкое тесто. Накрыть чашу полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.
приготовить начинку, смешав все компоненты.
Когда тесто вдвое увеличится в объеме, обмять и вымесить. Поставить подходить второй раз
Подошедшее вторично тесто разделить на 10 или 12 шариков. Каждый раскатать и и положить начинку. Собрать края над центром так, чтобы образовался шарик.
Уложить шарики швом книзу на противень, выстланный бумагой для выпечки (или в смазанные маслом формочки для кексов).
Дать булочкам подойти, поставив в теплое место на полчаса.
Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и отправить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов. Печь примерно 20 минут или до золотистого оттенка.
размер.jpg

pakkanen (08 Apr 2013), InLove (08 Apr 2013), светланка555 (08 Apr 2013), Викентина (09 Apr 2013), Ликуленька (09 Apr 2013), Миоко (15 Aug 2013)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Миоко » Ср авг 14, 2013 11:36 pm

Замечательны булочки Слав :good: Обязательно сделаю :girl_yes:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20026 раз.

Сообщение аполинария2003 » Чт авг 15, 2013 3:59 am

Миоко Вероника делай смело,моим деткам очень понравилось! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава


Булочки с рикоттой

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики



cron