Воздушные пончики

(27 Apr 2011)

Очень вкусные пончики :vkusno:

мягкие, пышные и совсем не хлопотные в приготовлении :good:

Состав:
Мука – 360г
Дрожжи (свежие) – 25г
Сахар – 3 ст. л. с горкой
Соль – ½ ч. л.
Вода – 250 мл
Сахарная пудра, растительное масло для жарки и смазывания посуды

Приготовление:
В тёплой воде растворить сахар, соль и 1 ст. л. муки, добавить дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.
Муку просеять два раза, влить в муку воду с дрожжами, замесить тесто, вымешивать 10 минут.
Переложить тесто в чистую посуду, смазанную растительным маслом, накрыть тесто салфеткой и оставить в тёплом месте на час.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 0,7 см.
Из теста вырезать кружки диаметром ~ 6 см, в середине сделать отверстие, накрыть кружки салфеткой и оставить на 5-7 минут.
В подходящей посуде разогреть достаточное количество растительного масла и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета (я жарила пончики во фритюрнице при температуре масла 170 градусов по 1,5-2 минуты с каждой стороны).
Готовые пончики переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.

Приятного аппетита!

**DolceVita** » Ср апр 27, 2011 5:08 pm

Ира, какие пончики... :vkusno:

...воздушные... :vkusno:

Моя любимая выпечка с детства... :vkusno:

Обязательно сделаю, спасибо! :Rose:

**Santa Maria Gerra** » Ср апр 27, 2011 5:10 pm

Мармеллладка , в закладках, всегда хотела так!

**nat_vlada** » Ср апр 27, 2011 5:11 pm

Ой, как я хочу таких пончиков! Мммм, объеденье просто!

**MarfaMarfa** » Ср апр 27, 2011 5:29 pm

Ммм....

...волшебные пончики :roll:

**Мармеллладка** » Ср апр 27, 2011 5:33 pm

DolceVita
Santa Maria Gerra
nat_vlada
MarfaMarfa
Девочки, спасибо :Rose:

угощайтесь :Rose:

Буду очень рада, если рецепт пригодится :daisy:

**mama_Olik** » Ср апр 27, 2011 7:47 pm

Иринка, пончики-просто загляденье!!!В разрезе особенно!!! :good:

Такие пышные, очень красивые! :vkusno:

**admira** » Ср апр 27, 2011 8:09 pm

Замечательные пончики, такие пушистые.... :vkusno:

Спасибо!

Ириша, а сколько штук примерно получается?

(27 Apr 2011)

mama_Olik
admira
Девочки, спасибо большое за лестные отзывы :girl_blush:

приятно очень :girl_blush:

admira писал(а): Ириша, а сколько штук примерно получается?

Наташ, я не посчитала :oops:

вернее не успела

но пончики небольшие получаются и выходит их где-то 25 штучек, может чуть больше или меньше :Rose:

**Lyly XXX** » Ср апр 27, 2011 10:49 pm

"О боже"

какие они пышненькие. :good:

Надо будет испробовать, тем более состав вообще простой. :daisy:

**OlgaL** » Чт апр 28, 2011 7:23 am

как я хочу таких пончиков!!!!!!!!!!!! :daisy:

**WetaSh** » Чт апр 28, 2011 7:52 am

Классный рецепт, хочу попробовать. А в сковороде пожарить можно, как думаете? И еще: масло должно полностью покрывать пончик, т.е. он должен в нем плавать?