Пирог "Бархатный" с курагой, черносливом и изюмом

[Старов]

Этот пирог моя мама всегда делала для семьи по весне. Ее любимые цветы - это бархатцы, рассаду которых можно приобрести весной для посадки на дачных участках.

И мамочка всегда говорила, что пирог этот цветом и ароматом похож именно на этот цветок.
Очень пушистый, в меру сладкий. А самое главное. что готовится очень быстро и просто: и вы сможете порадовать свою семью на завтрак горячим сладким пирогом!:)

Состав:
Кефир - 200 мл
1 яйцо
Растительное масло без запаха - 4 ст.ложки
Сахар - 2 ст.ложки
соль - маленькая щепотка
Мука - примерно 2 стакана по 250 мл, может уйдет чуть больше.
Сода в муку не гашеная - 1 чайная ложка

Для начинки
Курага - 150 грамм
Чернослив - 100 грамм
Изюм - 100 грамм
Сахар - примерно полстакана или больше на ваш вкус
Маргарин или масло для смазывания протвеня.


Приготовление.
Яйцо взболтать вилкой с сахаром и солью. Добавить кефир и растительное масло – тщательно перемешать той же вилкой. В муку всыпать соду. Муку всыпать в кефирную смесь и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто получается как дрожжевое. Муки может уйти чуть больше, для подпыливания. Сформировать шар, положить его в емкость, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 15 минут.
Противень щедро смазать маслом и присыпать сахаром. Сухофрукты (очистить от косточек, если есть) промыть и залить кипятком на 3-5 минут. Воду слить. Кипятить сухофрукты не нужно.
Сухофрукты в хаотичном порядке выложить на смазанное и присыпанное сахаром дно формы. Должен быть 1 слой. Взять наше тесто. Руками размять его до толщины примерно 1-1.5 см, можно до 2х см. Выложить на сухофрукты ровным слоем. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать до зарумянивания верха.
Противень вытащить, пирог остудить (хотя бы 20 минуток), перевернусь на блюдо и нарезать на порционные кусочки!:)
Приятного аппетита!

[Nat-ta]

Действительно очень бархатный и такой домашний пирог. Спасибо за рецепт Будем пробовать

[Счастливая]

какая вкуснятина а сухофрукты очень полезны для организма. спасибо за рецепт в закладочки

[ИришкаНН]

и тесто простое...и в приготовлении прост (с выпечкой малек не дружусь я ).... и сухофрукты - вкусняшка...Ну вообщем специально для меня.... В закладки...Лена спс за рецепт

[Старов]

Nat-ta Наташенька, на здоровье!
Счастливая Натуль, я тоже очень люблю сухофрукты. т.к в них одна польза:)))
ИришкаНН Иришик. тесто элементарное:)))) оно очень похоже на дрожжевое, только готовится гораздо проще:))) подвохов в принципе никаких нет, но если возникнут - кричи меня:) вместе месить будем:))) Угощайся
ДЕВЧАТА, спасибо за теплые слова!

[SAB KBE]

Лена, я люблю ваши рецепты, они всегда из очень простых и хороших продуктов. Всегда очень вкусные и полезные.Спасибо.Настоящая домашняя кухня.

[Старов]

SAB KBE Спасибо Вам, Виолетточка, огромное за такой теплый отзыв о моем рецепте, и за чудесные добрые слова в мой адрес! Угощайтесь на здоровье!

[Tania281288]

Какой пирог чудесный У нас такие цветы "Чорнобрывци" называются, тоже очень их люблю. Они всегда цвели у бабушки на даче.... Спеку пирог без чернослива, не люблю его ужасно
Спасибо Вам огромное за ваши рецепты! Я уже столько всего перепробовала, все никак с отчётами не доберусь

[Старов]

Tania281288 Танюшенька, конечно, пеките без сливы:))) буду так рада, если пирожок вам придется по душе:)))) а отчеты...вот самый главный ваш словесный отчет:) большего и не нужно

[ИришкаНН]

Starov
Ленуль, а соли сколько нужно?

[Старов]

ИришкаНН ой, забыла, сейчас подправлю:)))) соли мааахонькая щепотка:))))

[ИришкаНН]

Лена, спасибочки

[Старов]

ИришкаНН ты печь пошла что ли?:)))))

[ИришкаНН]

Starov
Лен, тока ты выложила свой шедевр.... сестра мне звонит и говорит, что сеня вечером заедет навестит...мы с ребенком на больничном...ну так я и подумала, что сразу новый рецептик в ход и пустим....продукты все в наличии

[Старов]

ИришкаНН Ириш, Бог в помощь:)))) если что - зови меня:))))