Яблочно-марципановый пирог

[Anchie]

Очень нежный и мягкий пирог, которому яблоко придает приятную влажность К нему очень хорошо подойдет стаканчик молока

Состав:
2 яйца
250г сахара
250г пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
50г сливочного масла
150мл молока
300г яблок
150г миндальной массы

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования плотной светлой пены. Растопив сливочное масло, добавьте молоко и доведите до кипения. Перемешайте муку с разрыхлителем, а затем, постоянно помешивая, чередуя с порциями теплой молочной смеси, добавляйте небольшими порциями к яичной смеси. Перемешайте до образования однородного теста.
2. Очистив, натрите яблоки, а затем добавьте их к тесту, хорошенько все перемешайте. Выложите тесто на покрытую бумагой для выпечки открывающуюся форму диметром 24 см. Натерев миндальную массу, равномерным слоем выложите ее на тесто. Выпекайте в духовке при температуре 175С в течение 30-40 минут до тех пор пока поверхность не приобретет аппетитный оттенок. Посыпьте готовый пирог просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[Ariana91]

Анна, а если не посыпать миндальной массой, это сильно отразится на вкусе?

[марианнаИванова]

Анечка, еще одна вкусняшка.

[Limonchik]

А у нас продается мелкая миндальная крошка, можно ее использовать в качестве миндальной массы, или это она и есть?

[МамусьВикусь]

Аня,очень здорово!

[Lisunka]

Опять вкуснятина,один лучше другого.СПАСИБО!

[mama_Olik]

Аня,чудесный пирог!

[Девушка-загадка]

Пирог просто замечательный!
Очень уж хочется приготовить, поэтому повторю ранее заданный вопрос - как выглядит эта самая миндальная масса и можно ли ее чем-нибудь заменить? Или приготовить без нее?

[Anchie]

Всем всем большое большое спасибо!!!
Насчет марципановой массы: Ariana91, Девушка-загадка, конечно ее можно не класть, но тогда пирог будет просто яблочным, но не менее вкусным. Можно (если оочень захотеть) приготовить марципан самим, в интернете много различных вариантов его приготовления.
Limonchik, миндаль сам по себе не даст того вкуса, который дает марципан.
Вообще, девченки, он должен продаваться в магазинах, поищите, я уверена, что найдете

вот так выглядит марципан

[Девушка-загадка]

Anchie, Анечка, а я с отчетиком пришла. Приготовила без марципановой массы , но нам все равно очень понравилось. Пирог получился такой нежный, мягкий и очень-очень яблочный, одним словом - вкуснющий Правда, он у меня не очень поднялся (духовка старая ), но на вкус это никак не повлияло. Еще в тесто я добавила немного кислого винограда.
Еще раз большое спасибо за такой замечательный рецепт! Сразу съели почти пол-пирога

[Anchie]

Олечка, какой красивый и аппетитный!! Спасибо за отчет, мне очень приятно

[Navinka]

теперь прям не знаю какой из 2ух пирогов готовить и этот хочется и с крошкой...а яблок на 2 не хватит
спасибо за рецепт

[Марлен]

Аня, очень красивый!!!! Представляю, какой он вкусный! Очередной шедевр, который буду пытаться повторить

[Anchie]

Navinka Ань, готовь ОБА они того стоят!
Марлен Екатерина, спасибо большое!! Он на самом деле вкусный, надеюсь и вам понравится!

[Navinka]

все-таки остановилась на этом пирожке....сначала когда отрезала кусочек подумала что не допекся,а потом еще раз рецепт перечитала (точней предисловие так сказать) и поняла что он такой и должен быть влажный на вкус напомнил шарлотку,но марципан дал все же свой интересный привкус так что пирожок понравился,держи мое спасибо
п.с. марципан нашла только какой-то для лепки разноцветный он такой сладкий и должен быть? положила его в итоге меньше чем по рецепту в 2 раза...