Сливовая шарлотка с орехами

[Anchie]

Глазурь из сметаны с ванилью и орехами - настоящее наслаждение!

Состав:
800г сливы
75г ядер грецкого ореха
250г сметаны
5 яиц
75г + 100г сахара
1 пакетик ванильного порошка для соусов
125г размягченного сливочного масла
1 пакетик ванилина
соль
225г муки
½ пакетика разрыхлителя теста

Приготовление:
1. Разъемную форму смажьте жиром и присыпьте мукой. Сливы разрежьте, удалите косточки. Смешайте сметану, 3 яйца, 75г сахара и порошок для соусов. Подмешайте рубленные орехи.
2. Соедините масло, 100г сахара, ванилин и щепотку соли, перемешайте до кремообразной массы. По одному подмешайте 2 яйца. Просейте муку и разрыхлитель теста, замесите.
3. Тесто равномерно распределите по форме. Поверх плотно выложите сливы и вдавите их в тесто. Распределите глазурь. Запекайте при t 175С примерно 45 минут. Дайте остыть.

Подготовка слив
Надрежьте плоды в длину пополам и удалите косточки. Профессиональные повара разрезают их крест-накрест со стороны кончика. Так сливы лучше раскрываются и ложатся на тесто. А в результате - пропекаются равномерно.

Приятного аппетита!

[Malishka]

Аж слюнки потекли!

[kroww]

Представляю как это вкусно! Когда-то готовила что-то подобное, но это немного по-другому готовится. Попробуем и этот вариант, спасибо!

[josephine]

Просто пальчики оближешь! Очень люблю выпечку со сливами!Аня спасибо!

[mama_Olik]

Вот это шарлотка-песня просто!! Очень хочется кусочек!Аня,браво!

[DolceVita]

Аня,красивая получилась шарлотка - яркая, сочная, и не сомневаюсь, что очень вкусная.

[Azizochka]

A chem mojno zamenit vanelin i obezatelnoli yego dobavlat v recept. zaraniye spasibo za otvet.

[Xельгара]

Смотрится изумительно!!!
Вопрос: что за пакетик ванили для соуса?

[Svetik+++]

красавица....ммммммм....

[elen-erm]

объедение!

[begi]

Очень вкусная шарлотка! Спасибо, Анечка!

[Anchie]

Всем большое большое спасибо! Угощайтесь

[Anchie]

Azizochka, ванилин - это ванильный сахар. Он придает небольшую ванильную сладость тесту. Конечно, если очень захотеть, можно его и не класть, я думаю все-равно будет вкусно

Боник, это сухая смесь, которую используют вообще для приготовления ванильного соуса (смешивают с ½ литра молока). Если нет этой смеси, то можно использовать уже готовый такой соус, смысл останется тот же в приготовлении пирога

[Navinka]

выглядит супер вкусно!огромное спасибо за рецепт - как доем сейчасшний тортик так испеку

[Anchie]

Navinka, спасибо! Удачи, надеюсь понравится!