Ореховый пирог со сливами.

**Юляка** » Вт авг 31, 2010 9:01 am

Видела здесь два очень похожих рецепта, но, поскольку они оформлены как отдельные темы, я тоже делаю отдельную. Если я не права, пусть наши модераторы меня к кому-нибудь добавят.
Этот пирог готовила Ю. Высоцкая несколько лет назад по ТВ. Оригинальные пропорции я не помню, поэтому пишу так, как я его обычно готовлю.
Тесто:
250 г сливочного масла или маргарина (я беру Пышку)
4 яйца
1 стакан сахара
по половине стакана миндаля и фундука (можно заменить на грецкие орехи)
200 г муки
половина пакетика разрыхлителя теста (у меня д. Откер целый -11г)
сливы свежие (немягкие) - 15-20 штук (в зависимости от размера)
Если Вы хотите, чтобы пирог был кислее, слив можно положить больше.

Взбиваем размягченный маргарин с сахаром, добавляем яйца по одному, муку с разрыхлителем. Орехи измельчаем в крошку (но не в муку), добавляем в тесто и как следует взбиваем. Выкладываем тесто в форму, смазанную раст. или сливочным маслом, разравниваем ложкой. Каждую сливу разрезаем на 4 части, косточку удаляем. Сливы вертикально вставляем в тесто. Ставим в разогретую 180 град. духовку на 35-40 минут примерно. Пирог достаем из формы, когда он остынет. Приятного чаепития!

**Svetik+++** » Вт авг 31, 2010 9:44 am

такой пышный и аппетитный пирог получился..!!! :good:

**Юляка** » Вт авг 31, 2010 10:06 am

Svetik+++ Спасибо!

Я старалась!

**nataly_loz** » Вт авг 31, 2010 1:36 pm

Какой красивый пирог получился! Спасибо за рецепт Юлия, обязательно испытаем. :wink:

**Юляка** » Вт авг 31, 2010 1:39 pm

nataly_loz писал(а):Какой красивый пирог получился! Спасибо за рецепт Юлия, обязательно испытаем.

Попробуй, надеюсь, не разочаруешься!

**1957НС** » Ср сен 01, 2010 8:07 am

Юлечка, спасибо за отличный рецепт! Много пирогов с фруктами, но каждый хорош по своему! А Вы пирог когда вынимали с формы, переворачивали? :girl_pardon:

**Юляка** » Ср сен 01, 2010 8:26 am

1957НС писал(а):Юлечка, спасибо за отличный рецепт! Много пирогов с фруктами, но каждый хорош по своему! А Вы пирог когда вынимали с формы, переворачивали?

Спасибо!

У меня форма разъемная, поэтому мне переворачивать не приходится. Когда пеку в обычной форме, стараюсь доставать не переворачивая - у меня широкая лопатка типа тефлоновой. Можно в форму постелить бумагу для выпечки так, чтобы она торчала, и вытаскивать потом за нее.

**arina 67** » Ср мар 13, 2013 8:31 pm

Спасибо Вам за рецепт. Всё просто и вкусно. Очень нравится моей семье.

**Юляка** » Ср мар 13, 2013 10:05 pm

arina 67 писал(а):Спасибо Вам за рецепт. Всё просто и вкусно. Очень нравится моей семье.

На здоровье! :Rose:

Рада, что рецепт пригодился и понравился!

**empanadilla** » Пн июн 08, 2015 2:48 pm

Возможно, муки оказалось многовато, не такой пышный с виду, как у тебя, но вроде бы и не забит мукой, больше на кекс похож, чем на бисквит :girl_pardon:

Сливы в морозилке откопала :girl_yes: