Яблочная плетенка с глазурью

**aginka** » Чт июл 15, 2010 10:26 pm

Решила выложить этот пирог....может кому понравится!!!
Пирог очень нежный и вкусный!!! оссобенно начинка!!! :vkusno:

Для теста:
~ 5 ст. муки может и больше...где то 7ст. всё зависит от муки
20гр. свежих дрожжей или 2ч.л. сухих
1/3ст. теплой воды
1/2ст. молока
60гр. сливочного масла (или маргарина)
3 ст.л. сахара
1 яйцо.
Для начинки:
4 крупных яблока
2п. ванильного сахара
2ст.л. сухого ванильного пудинга
сахар (по вкусу).
Для глазури:
2ст.л. апельсинового сока
сахарная пудра.

Растираем ложкой свежие дрожжи с сахаром. Добавляем воду и оставляем на 5-10 минут пока дрожжи не поднимутся "шапочкой". Молоко,масло и сахар соединяем в кастрюльке,ставим на огонь и помешивая доводим почти до кипения (масло должно растопиться). Снимаем с огня и остужаем. В миску просеиваем 3 стакана муки,добавляем дрожжи и молочную смесь. Хорошенько вымешиваем. Ставим в теплое место минут на 30. После поднятия добавляем слегка взбитое яйцо и оставшуюся муку,тщательно вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 40-60 минут
готовим начинку: яблоки очищаем и нарезаем ломтиками,выкладываем на сковородку. Посыпаем ванильным сахаром и тушим ~ 5 минут. Добавляем сахар по вкусу и ванильный пудинг (можно заменить небольшим количеством крахмала). Начинка готова. Даем ей полностью остыть
тесто раскатываем в большой прямоугольник на бумаге для выпечки (я на силиконовом коврике)
оставляя по краям место,выкладываем в центр начинку по краям аккуратно делаем надрезы аккуратно складывем полоски теста друг на друга слегка смазываем взбитым яйцом (я белком). Выпекаем ~30 минут при температуре 190С
готовим глазурь: в апельсиновый сок добавляем пудру до того момента пока глазурь не станет густая. Горячую плетенку смазываем глазурью.
пирог получается огромный поэтому разделите тесто на 2 части и будет у вас 2 пирога :girl_yes:

Приятного аппетита!!! :daisy:

Огромное спасибо марианнаИванова которая приготовила этот пирог :daisy:

**Гульшан** » Чт июл 15, 2010 10:44 pm

Ммммм вкуснятина!! :vkusno:

**Julietta Baby** » Чт июл 15, 2010 10:50 pm

красота неземная!!! :good:

яблоки и пудинг- это супер!Еще бы корицы добавить....ммммм

**aginka** » Чт июл 15, 2010 10:59 pm

Гульшан
спасибо! :Rose:

Julietta Baby писал(а):!Еще бы корицы добавить....ммммм

спасибо!!! можно добавить но это на любителя

**maaarushka** » Пт июл 16, 2010 9:09 am

Очень аппетитная плетёнка! Браво, Галинка! :Bravo:

**ttakka** » Пт июл 16, 2010 9:55 am

Такая красивая плетенка! :vkusno:

aginka, а чем можно заменить пудинг? Смотрела у нас в магазинах, вроде бы его не видела. Испекла бы такую плетенку с радостью, но хотелось бы приблизится к рецепту, тем более, что Вы говорите о нежной и вкусной начинке

**Tasya_myr** » Пт июл 16, 2010 10:05 am

Плетенко супер просто нет слов :vkusno:

ми любим такие изделия пасибо вам :daisy:

**Shkoda** » Пт июл 16, 2010 10:18 am

aginka
Галин, прелестный пирожок! :good:

**begi** » Пт июл 16, 2010 10:37 am

Галочка, замечательный пирог! Спасибо!

**Koshenya** » Пт июл 16, 2010 11:08 am

Галина. браво, это просто красота и вкуснатень, от одного вида можно подавиться слюбнькой, жалко что сейчас на работе ато побежала бы делать, одним словом браво :daisy: