Пирог" Поричка"
Тесто:
Желтки-3 шт
Сахар -1 ст
Сметана- 1 ст ( пожирнее)
Мука-2 ст
Рыхлитель-1 ст.л
Кофе растворимое - 2 ч.л-розвести в воде,вливать жидким
Поричка( красная смородина)- 200 гр
Белки- 3 шт
Сахарная пудра-150 гр
Желтки взбить с сахаром,добавить сметану и кофе.Затем всыпать муку с рыхлителем.Все смешать и выложить в форму.Сверху насыпать смородину.
Печь при 165- 20 мин.
Белки взбить с пудрой до пиков, выложить их на ягоды и снова поставить печь,до легкого румянца белков.Приятного аппетита.