Яблочный пирог без яиц

**Yara** » Ср фев 17, 2010 3:43 pm

Часто бывает что дома нет яиц, а сходить купить нет возможности. Т.к. у меня малыша не с кем оставить, а зимой одевать его и выходить на улицу изза парочки яиц как то неохота.Вот и нашла в одном из кулинарных сайтов очень легкую в приготовлении и простую в продуктах нямку.Рецепт этого пирога на форуме я не нашла.

Состав:

1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 стакан манки и
1 стакан кефира,
0,5 стакана растительного масла,
чайная ложка соды (погасить уксусом).
Для начинки – яблоки.(я делала из консервированных яблок)

Для отмеривания ингредиентов нужно брать один и тот же стакан. Если большая сковородка – то взять 250-граммовый, если сковородка поменьше, то 200-граммовый подойдет.
Смешать в глубокой посуде муку, манку и сахар.(для тех кто не любит очень сладкий пирог, лучше взять меньше сахара, т.к. в этих пропорциях получилось очень сладко).Влить растительное масло, растереть вилочкой, добавить соду и кефир.(я взяла полтора стакана кефира на стакан остальных ингредиентов) Все хорошо размешать – тесто готово.
Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками. Выложить на застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом сковородку, залить тестом. Поставить сковородку в горячую духовку. Выпекать пирог 10 минут при температуре 220 градусов и затем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Так он пропечется внутри, а сверху будет светло-коричневого цвета.
Пирог получается очень воздушным. В рецепте было написано, что можно его и без яблок делать, с изюмом, с вишней или вообще ничего не добавлять. А еще готовый пирог можно со сметанкой кушать, очень вкусно.
Приятного чаепития!!!!!

**Рататуйка** » Ср фев 17, 2010 3:59 pm

Людмилочка с дебютом....
Скажите пожалуйста а тесто не должно настояться чтоб манка набухла....и вместо кефира можно что-нибудь другое добавить

**Yara** » Ср фев 17, 2010 4:03 pm

Пасибочки))))Ой, даже не знаю чем заменить, я его пару разочков только готовила. Делала только по такому рецепту. И тесто я не настаивала, сразу в духовочку.

**yushanya** » Ср фев 17, 2010 4:04 pm

Очень интересный пирожок,спасибо! :daisy:

**Jenechka** » Ср фев 17, 2010 4:27 pm

Очень вкусный! Я кефир заменила тыквенным соком, сахар не добавляю, а просто сверху поливаю растопленным медом. Это вариант для постящихся

**Yara** » Ср фев 17, 2010 4:35 pm

Jenechka, в следующий раз обязательно попробую с медом и соком...такая вкуснятина будет. Так приятно, что отклинулись.спасибо..0

**Рататуйка** » Ср фев 17, 2010 4:55 pm

Женечка спасибо огромное мне очень понадобился твой совет......а яблочный сок пойдет?

**репка** » Ср фев 17, 2010 5:09 pm

Спасибо за отличный рецепт! Особенно подкупает, что яйца здесь не нужны.

**Jenechka** » Ср фев 17, 2010 7:50 pm

.....а яблочный сок пойдет?
я думаю, что да. Мне кажется подойдет любой с мякотью, просто у меня тыква была

**Shanel_V** » Ср фев 17, 2010 10:16 pm

Мне нравится! И то, что яблочки внутри - очень хорошо! А настоятся тесту можно все-таки дать, но оно тогда будет более тягучим таким и не очень рассыпчатым.