Булочки с брусникой,клубникой и штрейзелем

(12 Feb 2012)

Для теста на 9 булочек:
3-3,5стакана муки
3/4 стакана тёплого молока
3 ст.л с горкой сахара
1 яйцо
1/4 ч.л соли
60 г растопленного сливочного теста
7г сухих дрожжей
*******Начинка:******
клубника,брусника замороженная
Штрейзель:
0,5стакана муки
5 ст.л сахара
ванильный сахаро
60 г холодного сливочного масла натертого
*******Для смазки:******
яйцо+ 1 ст.л молока
Приготовить штрейзель:Растереть сахар,муку,ваниль и масло до образования крошки.
В теплое молоко добавить дрожжи,сахар.Оставить на некоторое время. (минут 5)
добавить яйцо,масло,просеять муку
Замесить мягкое, не липнувшее тесто к рукам.Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в двое. (минут 30-40)
Тесто обмять разделить на 9 равных частей,скатать шарики
В каждой лепёшке в центре сделать углубление
Смазать яйцом присыпать крошкой выложить половинки клубники ,бруснику
сверху присыпать крошкой Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Выпекать при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут или до золотистого цвета

**AnCoLia** » Вс фев 12, 2012 9:00 am

Я первая успела на вкуснотень!!! :girl_yes:

Можно я к тебе к кофе приду? :girl_blush:

Или С кофе))
Пока в закладки!

**аполинария2003** » Вс фев 12, 2012 9:46 am

AnCoLia ,Марина,давай с кофе! :girl_blush:

**AnCoLia** » Вс фев 12, 2012 9:53 am

Бегу... Только когда я бегом дойду до Иркутской области, не знаю :lol:

Ты мне одну оставь, в морозилке :friends:

**AnCoLia** » Вс фев 12, 2012 9:59 am

Слава,

Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в двое

Как долго ждать надо? Как-то умудрилась тесто для матнакаша сделать, так он у меня и в тепле лежал 3 часа, потом и на батарее, но так и нормально не поднялся. Наверно дрожжи попались такие...
Да, исправь

7г сухих

сухих чего?:) Дрожжей ес-сно, но некоторые не поймут

**аполинария2003** » Вс фев 12, 2012 10:10 am

AnCoLia писал(а):Бегу... Только когда я бегом дойду до Иркутской области, не знаю Ты мне одну оставь, в морозилке

не переживай, по такому поводу сделаем новую партию!еще лучше!

AnCoLia писал(а):Слава,
Накрыть и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в двое
Как долго ждать надо? Как-то умудрилась тесто для матнакаша сделать, так он у меня и в тепле лежал 3 часа, потом и на батарее, но так и нормально не поднялся. Наверно дрожжи попались такие...
Да, исправь
7г сухих
сухих чего?:) Дрожжей ес-сно, но некоторые не поймут

спасибо ,что заметила недочеты мои, уже исправила! :girl_blush:

**Swetljachok** » Вс фев 12, 2012 10:29 am

Очень красивые булочки! :good:

Спасибо за рецепт!

**аполинария2003** » Вс фев 12, 2012 11:05 am

Swetljachok Светлана,готовьте на здоровье! :Rose:

**oldeg** » Вс фев 12, 2012 12:16 pm

Хороший рецепт, подожду до лета, когда клубничка будет :vkusno:

**аполинария2003** » Вс фев 12, 2012 12:43 pm

oldeg Оля, у меня была замороженная ягода,так что можно не ждать! :daisy:

**oldeg** » Вс фев 12, 2012 12:48 pm

аполинария2003 писал(а): у меня была замороженная ягода,так что можно не ждать!

я не очень люблю клубнику замороженную, она водянистая очень на мой взгляд

**аполинария2003** » Вс фев 12, 2012 3:26 pm

oldeg писал(а):
аполинария2003 писал(а): у меня была замороженная ягода,так что можно не ждать!

я не очень люблю клубнику замороженную, она водянистая очень на мой взгляд

согласна на счет водянистости,но здесь видимо за счет штрейзеля она не расквасилась и сохранила форму