Воздушные тыквенные булочки на сгущенке

(31 Oct 2015)

Эти булочки просто потрясающие! Мало того, что они яркие, солнечные, они еще и невероятно воздушные! В состав теста входит тыква , а так же определенный шарм придает сгущеное молоко. Булочки можно сформировать круглыми, а можно придать им любую форму. В виде гусенечек детям булочки показались еще вкуснее! В общем очень рекомендую их попробовать!

сливочное масло 40 г
дрожжи свежие 25 г
молоко 60 г
тыква 250 гр
соль ⅔ ч. л.
ванилин 1 щепотка
мука 550 г
молоко сгущенное 200 г
Для начала тыкву необходимо отварить, либо запечь в микроволновке. Затем ее пюрировать.
Просеять половину муки, добавить сгущенное молоко, размягченное сливочное масло, соль, перемешать.Добавить теплое тыквенное пюре.
В отдельной чашке растворить в теплом молоке дрожжи, дать им активироваться минут 5, затем добавить к тесту.Перемешать.
Добавить оставшуюся муку (у меня ушло на горсточку больше , чем в рецепте), замесить мягкое, приятное на ощупь тесто, оставить на 40 мин. в теплом месте.
Разделить тесто на порционные кусочки, раскатать, сделать надрезы.

Скрутить в трубочки, выложить на противень на расстоянии друг от друга.

Можно запечь в виде булочек

**alla_2905** » Сб окт 31, 2015 2:12 pm

Классные булочки))

250 ст.л. тыквы это круто)))

**Lessochka** » Сб окт 31, 2015 2:21 pm

Какие красивые! :Bravo:

alla_2905 писал(а):250 ст.л. тыквы это круто)))

Наверное грамм? :wink:

**julia78** » Сб окт 31, 2015 2:28 pm

аполинария2003 Ярослава, булочки как солнышки, самое то для нашей грустной погоды! :good:

Куплю тыкву, обязательно испеку

**аполинария2003** » Сб окт 31, 2015 2:48 pm

alla_2905 писал(а):250 ст.л. тыквы это круто)))

Наверное грамм? :wink:

[/quote]
ага, конечно 250 гр!! :lol:

**аполинария2003** » Сб окт 31, 2015 2:53 pm

julia78 писал(а):аполинария2003 Ярослава, булочки как солнышки, самое то для нашей грустной погоды! Куплю тыкву, обязательно испеку

пеки конечно, с молоком это просто невероятно вкусно! :vkusno:

**Любаня2001** » Сб окт 31, 2015 3:26 pm

Ярослава, очень аппетитные булочки! :vkusno:

Спасибо!

**аполинария2003** » Сб окт 31, 2015 3:36 pm

Любаня2001 Полина, готовьте на здоровье! :daisy:

**Morvolna** » Вс ноя 01, 2015 6:41 pm

аполинария2003 Ярослава,очень красивые фото!!! Спасибо за рецепт!!! :Rose:

Постараюсь испечь в ближайшее время :wink:

**аполинария2003** » Пн ноя 02, 2015 3:14 am

Morvolna Ксюша спасибо за похвалу, надеюсь булочки тебе понравиться! :daisy:

**Кувшинка** » Пн ноя 02, 2015 9:18 pm

Тыква и сгущенка!!! Моё любимое!!! Попробую испечь. Спасибо за рецепт! :daisy:

**Иринка-83** » Вт ноя 03, 2015 11:14 am

Подскажите пожалуйста, 250 гр тыквы сырой или это уже запеченой д.б. 250 гр? она же после запекания легче становится

**аполинария2003** » Вт ноя 03, 2015 3:18 pm

Иринка-83 писал(а):Подскажите пожалуйста, 250 гр тыквы сырой или это уже запеченой д.б. 250 гр? она же после запекания легче становится

У меня была сырая :daisy:

**Sweetness** » Чт ноя 05, 2015 6:01 pm

Пришла я с отчётом. Мне кажется я забила их мукой. Всё дала по рецепту (без горсточки муки), но похоже её оказалось много потому как сок тыква при запекании не даёт. На вкус с молоком чудесные, хоть и не удачные. Думаю, что если сделать тесто правильной консистенции, то будет ещё вкуснее :vkusno:

. Пока тыква есть обязательно как-нибудь повторю.

**аполинария2003** » Пт ноя 06, 2015 11:39 am

Sweetness Светлана, жаль конечно, что получилось не так воздушно, как хотелось, но выглядят булочки хорошо, слоистые. Я наоборот болялась, что расплывутся, тесто казалось жидковатым, наверно все зависит не только от сочности тыквы, но и от муки. Тесто должно получится мягким и пушистым. :daisy:

Воздушные тыквенные булочки на сгущенке

Воздушные тыквенные булочки на сгущенке

Фото-отчеты

Воздушные тыквенные булочки на сгущенке