Пирог Шоколадный с фруктами

[Mashka1986]

[b[/b]

Рецепт найден на просторах интернета. На авторство не претендую, однако пирог приготовлен мной много-много раз и немного изменён. В оригинале он назван тортом, но по мне торт-это коржи с кремом, пропиткой и украшением сверху, поэтому я думаю, что это всё-таки пирог. Всегда расходится за вечерним чаем. Ароматный пирог, необычный интересный вкус. Очень рекомендую!
Нам понадобится:
2-3 яйца (обычно беру 2, но в этот раз были мелкие, поэтому использовала 3)
0,5 стакана сахара
100 гр сливочного масла
2 ст.л. молока или сливок
4 ст.л. крахмала
4 ст.л. муки
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао-порошка
по 1 ч.л. молотого имбиря, корицы, мускатного ореха и коньяка

300 гр замороженной вишни
1 апельсин

Для глазури:
2-3 ст.л. молока
1-2 плитки шоколада (шоколад по вкусу, у меня было 2 плитки пористого молочного)
Итак приступим )))

Вишню разморозить, слегка отжать, чтоб не было сока. Апельсин очистить, разделить на дольки и порезать кусочками. Масло порезать кубиками и оставить при комнатной температуре.

Яйца взбиваем с сахаром,

добавляем размягчённое сливочное масло, молоко или сливки-продолжаем взбивать.

Когда масса станет однородной, по одной ложечке аккуратно вводим крахмал и муку с разрыхлителем. Затем в тесто добавляем какао, перемешиваем.

Теперь пришло время придать нашему пирогу аромата, добавив коньяк, имбирь, мускатный орех и корицу

(Можно добавить апельсиновую цедру, просто я не переношу ни апельсиновую, ни лимонную цедру, поэтому никуда её не добавляю). Слегка перемешиваем всё на низких оборотах.
Добавляем в наше ароматное тесто вишню и кусочки апельсина

, аккуратно перемешиваем

и выкладываем в форму для выпекания.
Выпекаем наш пирог 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.
Готовому пирогу даём слегка остыть в форме

,затем переворачиваем на блюдо,т.е. низ будет верхом нашего пирога

Оставляем его совсем ненадолго.
А в это время, подогреваем в кружке молоко (или сливки), добавляем к нему поломанные кусочками плитки шоколада

, слегка подогреваем, снимаем с огня и интенсивно размешиваем, пока это всё не превратится в однородную массу.

Горячий шоколад выливаем на поверхность нашего пирога, разравниваем ложкой,

украшаем по желанию и даём шоколаду остыть.
Можно приступать к чаепитию и поеданию пирога.
Очень вкусно! Приятного аппетита!

P.S. В оригинале рекомендуют пирог остудить, завернуть в фольгу и оставить на ночь в прохладном месте, но у меня так ни разу не получилось, обычно к утру доживает маленький кусочек, но если у вас есть сила воли и вы сможете отбить его у желающих попробовать пирог именно сейчас, то можете попробовать )))

[Миоко]

Думаю вкусно, особенно с вишней и апельсином! Попробую обязательно

[Zartbitter]

Пирог заитриговал и идет в закладки! Спасибо за рецепт!

[Kokosha]

Ух ты!!!! Классный пирог! Испеку....

[Тыквочка]

У меня вопросик по коньяку... Сама я его не пью и даже "на нюх" к носу не подношу - не нравится
Но многие его добавляют в выпечку. А что он дает? Алкоголя не чувствуется? И какой должен быть?

[Миоко]

он дает аромат, алкоголя в выпечке вообще не чувствуется. Нотка приятная, так сказать появляется

[Mashka1986]

Да, коньяк придаёт лёгкий аромат. На вкус он чувствоваться не будет. Для пряности так скажем.

[Тыквочка]

Пирог получился более мокрый, чем на картинке (возможно, из-за вишни замороженной), ноооооооочень вкусный! Сочетание фруктов и специй - прямо как я люблю. Спасибо еще раз! (отчета нет, родственники все смели)

[Tatcara]

Это ооооочень вкусно! Те, кто любит сочетание шоколад-апельсин будут просто в восторге (как я ) До фото дожил только этот кусочек. Спасибо, Машенька! Изменила немножко под себя- вишни у меня не было, а из пряностей положила цедру и кардамон.

[Tatcara]

Спасибо ещё раз! Один из любимых рецептов!

[Натаsha79]

Апельсин не добавляла. тесто такое нежное, что вишня при выпечке опустилась. Вкусный пирог