Погача по-турецки (булочки с сыром)

**Vendetta** » Вс дек 13, 2009 10:03 am

Милые дамы! Хочу Вам предложить в приготовлении очень простые, но вкусные булочки. Как понятно из названия, эта турецкая выпечка. Сама я в своем городе нигде на продаже такие не встречала. Советую Вам приготовить, гарантирую, что никто равнодушным не останется!

: Погача

И так, начнем.
Для этого нам необходимо:
для теста:
1 стакан сметаны (200 г);
1/4 стакана растительного масла;
1/2 пачки маргарина (100 г);
пакетик разрыхлителя (10 г);
3 стакана муки.
для начинки:
200-300 г сыра твердых сортов;
1 яйцо;
разрыхлитель на кончике ножа;
белый и черный кунжут.

: Ингредиенты

К растопленному маргарину добавить растительное масло и сметану. Все хорошо перемешать.

Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к жидкой смеси.

Замешиваем мягкое тесто.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Отделяем желток от белка. Сыр натираем на терке и смешиваем с яичным белком и разрыхлителем.

Тесто делим на 16 частей. Можно и на 12, тогда булочки получатся чуть большими по размеру. Мне нравятся маленькие булочки.

Каждый кусочек теста раскатываем в небольшую лепешку. На середину кладем начинку.

Закрепляем, делая круглые булочки. Переворачиваем и кладем (швом вниз) на смазанный маслом противень.

Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом (черный и белый кунжут перемешать).

Выпекаем в духовке при 190 C 20-25 минут.
Приятного аппетита!

P.S. Выход: 16 булочек, 760 грамм

**konushka** » Вс дек 13, 2009 10:33 am

Очень красивые булочки. :Rose:

Спасибо за вкусный рецептик. :good:

Обязательно возьму на заметку.

**Helenka** » Вс дек 13, 2009 10:40 am

Булочки - объедение! :vkusno:

**Angel M** » Вс дек 13, 2009 12:08 pm

Какая прелесть! С кунжутом, с сыром - м-м-м! :vkusno:

**ленивица** » Вс дек 13, 2009 1:18 pm

Вкуснятина какая!!!!!!! :vkusno:

**lario** » Вс дек 13, 2009 1:52 pm

Vendetta
Гульмира,булочки такие обалденные, угостилась бы с удовольствием, очень аппетитные.Молодец, рецептик хороший.

**Vendetta** » Вс дек 13, 2009 2:02 pm

lario писал(а):Vendetta
Гульмира,булочки такие обалденные, угостилась бы с удовольствием, очень аппетитные.Молодец, рецептик хороший.

Попробуйте приготовить. На вкус они не сладкие. Такой оригинальный вкус - мягкий, нежный. У нас в семье и дети, и взрослые его едят с удовольствием.

P.S. Только сейчас, написав сообщение, я задумалась, рецепт я в не ту "темку" закинула. Я написала его в "Сладкой выпечке", хотя он не сладкий.

**Аринушка** » Вс дек 13, 2009 4:13 pm

Гульмира! Эти булочки такие румяные, такие аппетитные ,прямо сами в рот просятся.Спасибо,умничка! Беру в копилочку.

**селифанова** » Вс дек 13, 2009 6:40 pm

Молодец,представляю какая вкуснятина,обязательно испеку! :vkusno:

**teta** » Вс дек 13, 2009 8:12 pm

очень аппетитные булочки, и рецептик не сложный

**tana_bra** » Пн дек 14, 2009 12:46 pm

Да булочки конечно КЛАСС!!!!
Только вот скажите, может я что-то неправильно поняла " Сыр натираем на терке и смешиваем с яичным белком и разрыхлителем." Зачем в начинку разрыхлитель и яйцо сырое или вареное.

**Vitule4ka** » Пн дек 14, 2009 1:57 pm

Гульмира! Твои булочки - просто прелесть!!! :vkusno:

Обязательно попробую испечь. :girl_yes:

Спасибки за рецептик :Rose:

**kukushka** » Пн дек 14, 2009 2:14 pm

Очень аппетитны, а главное быстры в приготовлении. :vkusno:

**Vendetta** » Пн дек 14, 2009 2:23 pm

tana_bra писал(а):Только вот скажите, может я что-то неправильно поняла " Сыр натираем на терке и смешиваем с яичным белком и разрыхлителем." Зачем в начинку разрыхлитель и яйцо сырое или вареное.

Смешиваем с сырым яичным белком. А разрыхлителя чуть-чуть, на кончике ножа.
А зачем я не знаю. :girl_pardon:

Так в рецепте указано. Без них я не готовила. Так что разницу с ними или без, я не знаю.
И вообще, желтком потом смазывают булочки, так что не пропадать же белку

**whal** » Вт дек 15, 2009 3:45 am

Очень вкусно! :vkusno: