пирожное "Каппучино"

Модератор: Модераторы

Следующая

пирожное "Каппучино"

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 10:05 am

Взята идея с сайта Кулинар. Я его немного изменил естественно :D Крем совершенно другой. (делала на ДР)
Значит так
, Вам необходимо:
Для бисквита:

5 яиц
стакан сахара
стакан муки
ванилин
2 ст.л. - какао
Для крема:
творог - 250 грамм
сахар - 50 грамм
Желатин - 15-20 грамм
кофе - крепкого свежезаваренного кофе - 100 мл.
сливки, можно и жидкие (# 2-3 ст.л сахара
# 250мл сливок) можно взбитые сливки в порошке, предварительно взбить как написано на упаковке.
И так приступимс:
Вложения
DSC03438.JPG
DSC03422.JPG
Извиняюсь что криво, надо бы поровней, Вообщем делаем бисквит, делим на две части тесто, в одно добавляем какао. И через кондитерский мешок на противень выдавливаем сначала тесто белого цвета, затем тесто с какао, чередуя. Затем ставим в разогретую духовку до 170 градусов, выпекаем, главное чтоб тесто белого цвета не потемнело. Выкладываем готовое тесто на полотенце присыпанное сахаром, накрываем сверху еще одним и даем остыть. Дно формочек застелить бумагой.
Нарезать бисквит на полоски, длиной равной периметру стенок формочек (у меня чашки цилиндрической формы) и выложить по краю.
DSC03438.JPG
Заварить крепкий кофе, дать чуть остыть, процедить. Замочить в нем желатин на 10-15 минут. Потом, нагревая, растворить желатин (не кипятить!). Сливки взбить, от дельно взбить творог с сахаром, добавить туда кофе с желатином. хорошо размешать. И осторожно ввести сливки. Затем во внутрь стаканчиков разложить крем. Поставить в холод на 3-4 часа. Украсить на свое усмотрение

maaarushka, Прим (10 Oct 2013)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Рататуйка » Чт окт 08, 2009 10:08 am

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Я первая на вкусняшку и красотульку!!!
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 10:12 am

Рататуйка
Угощайся моя хорошая!!! :wink:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение OlgaL » Чт окт 08, 2009 10:29 am

какая красота!!!
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3657 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 10:33 am

OlgaL
Я рада что понравилось :oops:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Zolotaja » Чт окт 08, 2009 10:42 am

Катеринка вот это десерт так десерт, мне он очень понравился. постараюсь как -нибудь его приготовить. Люблю удивлять гостей чем-нибудь новеньким
Аватара пользователя
Zolotaja
 
Сообщения: 1117
Зарегистрирован: 21 апр 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 569 раз.
Имя: Elena

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 10:44 am

Zolotaja
Удачи леночка!!! Он просто бесподобный :)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Angel M » Чт окт 08, 2009 10:55 am

Так изысканно! :daisy:
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 11:33 am

Angel M
благодарю :girl_yes:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Олюка » Чт окт 08, 2009 11:37 am

Persik 1
Катюша замечательные пироженки,как в кондитерской! :Bravo: :vkusno:
Аватара пользователя
Олюка
 
Сообщения: 2448
Зарегистрирован: 29 май 2008
Откуда: Украина.Крым.
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 636 раз.
Имя: Оля

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 11:38 am

Олюка
ой пасипки :oops: так приятно :)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Еленка26 » Чт окт 08, 2009 12:16 pm

Persik 1
Катенька вкусненько и такие красивенькие :Rose:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 591 раз.
Имя: Елена

Сообщение Пчела » Чт окт 08, 2009 12:18 pm

Катюш, красиво и оригинально подано!! :good: :good: :good: а вкус я уже представила, ОБАЛДЕННЫЙ! :girl_yes: :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
Пчела
 
Сообщения: 2300
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Россия, Челябинск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 190 раз.
Имя: Галина

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 12:43 pm

Еленка26
Леночка дорогая спасибо!!! :Rose:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка

Сообщение Persik 1 » Чт окт 08, 2009 12:45 pm

Пчела
Наконец Моя Галинка-малинка ко мне заглянула :Rose: Спасибо тебе!!!! :)
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка


Следующая

пирожное "Каппучино"

Вернуться в Пирожные, рулеты