"Эдэм" сливочно-творожный торт с персиками

**pushok** » Пн май 25, 2009 1:51 pm

Для теста:3 яйца ,100гр, сахара, 100 гр.муки,чайная ложка без горки разрыхлителя,3 ст.лож.горячей воды.

яйца и сахар взбить с водой,разрыхлитель смешать с мукой,просеять в збитую масу акуратно перемешать и влить в форму.Выпекать 15 -20 минут.Готовый бисквит переложить на тарелку и поставить бортик формы, но бортик не закрывать или взять бортик от формы диаметром побольше,штоб получился зазор между коржом и бортиком.

Для крема:250гр.творога 2% ,сок половинки лимона,пакетик ванильного сахара,и сахара по вкусу я добавляла 2 ложки.В кружке замочить 16 гр желатина на5 мин.Сироп из персиков 150мл.вылить в миску и подогреть растворить в нем желатин.

Творог взбить в блендере , добавить туда же остывший сироп и ищо раз взбить смесь, поставить в холодильник не на долго, когда чуть-чуть загустеет вынять.

Сливки 500 мл.26% взбить.Смешать сливки с творогом в месте, ложкой .

На корж вложить персики несколько оставить для украшений.Сверху выложить крем поставить в холодильник.

Готовим желе :600мл.апельсинового сока наливаем в кастрюлю.2 ст. лож с горкой желатина замачиваем в холодной воде.Сок подогреваем и растворяем желатин.Остужаем и заливаем торт.Если сок у вас будет кислый добавте сахара я добавляла 1 ст. лож.

Когда желе остынет украшаем.

Тортик готов, наливаем кофе и зовем друзей.

Угощайтесь.

**Кувшинка** » Пн май 25, 2009 2:04 pm

Я вот тут сижу у компа, пью чай и тортиком твоим, Снежаночка, угощаюсь. Вкусно. С персиками, ммм...А вопросик можно? Сколько времени уходит, чтобы такую красоту-вкусноту приготовить? :vkusno:

**Елена** » Пн май 25, 2009 2:23 pm

очень нежно,воздушно и красиво :Bravo:

**Elune** » Пн май 25, 2009 2:41 pm

pushok
Снежаночка,какой нежный,аппетитный,вкуснющий тортик у тебя получился. :good:

**pushok** » Пн май 25, 2009 2:56 pm

Кувшинка писал(а):Я вот тут сижу у компа, пью чай и тортиком твоим, Снежаночка, угощаюсь. Вкусно. С персиками, ммм...А вопросик можно? Сколько времени уходит, чтобы такую красоту-вкусноту приготовить?

Оленька точное время сказать не могу сам корж готовится быстро да и крем тоже много времени уходит для охлаждения.Спасибо угощайся