Деревенский ржаной хлеб на дрожжах

**Маруся2010** » Вс авг 25, 2013 12:45 pm

Олечка я с очередным отчетом, очень любим мы этот хлебушек :girl_yes:

**OblakoVshtanax** » Пн авг 26, 2013 7:19 am

Фиг знает, как у вас это получается.... :swoon:

**oldeg** » Пн авг 26, 2013 12:48 pm

Gnomus Алинка, первый хлебец отличный. ПРо корочку.... а ты с паром выпекала? и еще все же от духовки часто зависит :crazy:

Но мякиш мне нравится :good:

Gnomus писал(а):Поставила хлеб подходить и он у меня расплылся вширь

Маловато муки было :wink:

Gnomus писал(а):О!! Мякиш получился именно такой, как я хотела! Нежный, пористый, не влажный! Пружинил и после нажатия возвращался в первоначальную форму

ну здорово, мякиш прям то что надо :Bravo:

Я рада, что у тебя все получилось. И бабуля молодец :good:

**oldeg** » Пн авг 26, 2013 12:48 pm

Маруся2010 Лен, хлебец у тебя бомбовый :Bravo:

OblakoVshtanax писал(а):Фиг знает, как у вас это получается.

ЧТо именно? :wink:

**OblakoVshtanax** » Пн авг 26, 2013 12:51 pm

oldeg писал(а):Маруся2010 Лен, хлебец у тебя бомбовый

OblakoVshtanax писал(а):Фиг знает, как у вас это получается.

ЧТо именно?

Хлеб такой, разумеется... Делаю по рецепту, получается фигня какая-то. Видимо, не мое. Буду и дальше покупать в магазине ((

**MotinaMama** » Вт авг 27, 2013 9:28 pm

Олечка,дорогая!!! несу тебе спасибу!!!!!

Хлебушек развкуснейший,извини за качество фото..дело было так... спекла я его ,значит,выложила остывать а сама своими(тортовыми ) делами пошла заниматься...и тут замечаю,что мой благоверный,что то на кухню зачастил

... гля а там уже пол-буханки и нет

пришлось срочно на телефон его запечатлеть,что бы тебе отчетиком "пофастаться"... муки я немного добавила и корочка получилась несколько зажаристая, хоть я с водичкой его пекла,но вкус :vkusno:

да еще и с маслецом

,вобщем вторую половину хлебушка я и заточила

Спасибо

я давно хотела имеено такого вкуса хлебушка :good:

нууу очччень спасибо!!!!!

**Миоко** » Вт авг 27, 2013 11:02 pm

Дмитрий, а что конкретно не получается, вы бы написали весь процесс, мы бы может и указали на ошибки, не хорошо так сдаваться :wink:

Оля, я опять к тебе, этот с солодом, ржаными отрубями и муку я почти пополам беру :girl_blush:

Очень вкусно получилось :Rose:

**oldeg** » Ср авг 28, 2013 6:14 pm

OblakoVshtanax писал(а):Делаю по рецепту, получается фигня какая-то.

А что именно не получается?

MotinaMama Динуль, я так рада, что все получилось. В следующий раз попробуй в духовке температуру немного уменьшить, корочка тогда должна тоньше выйти. Но мякиш все равно суперский :good:

Я рада, что вам понравился хлеб :Yahoo!:

Миоко Никуль, ну булка красавица :Bravo:

Спасибо тебе за фото :daisy:

**MotinaMama** » Чт авг 29, 2013 3:07 pm

oldeg писал(а):В следующий раз попробуй в духовке температуру немного уменьшить, корочка тогда должна тоньше выйти.

Вот вчера как раз и был "следующий раз"

я именно так и сделала и хлебчик просто прелесть получился,спасибо еще раз,Олечка!!!! Это будет одним из наших любимых :daisy:

**Аллусик** » Пн сен 02, 2013 10:32 pm

OblakoVshtanax писал(а):
oldeg писал(а):Маруся2010 Лен, хлебец у тебя бомбовый

OblakoVshtanax писал(а):Фиг знает, как у вас это получается.

ЧТо именно?

Хлеб такой, разумеется... Делаю по рецепту, получается фигня какая-то. Видимо, не мое. Буду и дальше покупать в магазине ((

ээээээ подожди отчаиваться. сделай вот по этому рецепту, 100 пудов получится. проще рецепта хлеба еще не встречала, вымешивать не нужно совсем.
viewtopic.php?p=429301#p429301