Деревенский ржаной хлеб на дрожжах

**kaktuz** » Чт окт 04, 2012 5:36 pm

oldeg писал(а):
kaktuz писал(а):живые дрожжи попробовать?

Я пеку только с живыми

воот ! может, дело в этом? в след раз делаю с живыми! :oops:

**oldeg** » Чт окт 04, 2012 5:46 pm

kaktuz писал(а):воот ! может, дело в этом? в след раз делаю с живыми!

может и в этом. Я просто не люблю сухие

**kaktuz** » Вт окт 09, 2012 10:16 pm

и снова я

развела живые дрожжи, а они не подходят за полчаса так, как сухие подходили

сухие у меня поднимались почти в три раза, а живые почти никак... это значит, живые похие попались? они ж должны за полчаса подняться хотя бы немного?

**oldeg** » Вт окт 09, 2012 10:26 pm

kaktuz писал(а):это значит, живые похие попались? они ж должны за полчаса подняться хотя бы немного?

Может они лежали давно? обычно они быстро действуют :girl_yes:

**kaktuz** » Вт окт 09, 2012 10:43 pm

oldeg писал(а):
kaktuz писал(а):это значит, живые похие попались? они ж должны за полчаса подняться хотя бы немного?

Может они лежали давно? обычно они быстро действуют

да тоже помню на Пасху живые покупала, поднялись хорошо

не повезло что-то мне

придется опять с сухими...

**Buchy** » Вс окт 28, 2012 7:05 pm

Олечка, спасибо тебе за рецепт!
Хлебушек получился потрясающий, у меня всегда проблемы с выпечкой на ржаной муке, теперь не так буду её бояться :girl_yes:

**oldeg** » Вс окт 28, 2012 10:04 pm

Buchy писал(а):у меня всегда проблемы с выпечкой на ржаной муке,

Судя по фото, даже не скажешь. Обалденный хлебушек вышел

Лесик, спасибо тебе, что решилась воспользоваться рецептом :Yahoo!:

**Валерианка_90** » Сб ноя 03, 2012 4:00 am

Спасибо за рецептик! Буду пробовать делать! Хлеб ни разу не пекла...
А скажите, пойдёт ли такой хлебушек в качестве закваски?

**oldeg** » Сб ноя 03, 2012 9:28 am

Валерианка_90 писал(а):А скажите, пойдёт ли такой хлебушек в качестве закваски?

Я не совсем поняла, какой закваски?

**Валерианка_90** » Вс ноя 04, 2012 2:10 am

Я в этом деле совсем новичок :oops:

Некорректно спросила :oops:

Я вычитала рецепт домашнего творога, но чтобы его сделать из покупного молока, туда нужно обязтельно бросить закваску или даже ржаной хлеб... подойдёт ли этот хлеб для такого случая..?

**oldeg** » Вс ноя 04, 2012 11:20 am

Валерианка_90 писал(а):или даже ржаной хлеб... подойдёт ли этот хлеб для такого случая..?

Этого не могу сказать, так как никогда такого не делала :girl_pardon:

**Вся в мечтах** » Пн ноя 05, 2012 7:48 pm

Я тоже решилась))) просто уже 30 мин. как я его поставила в теплое место, а он еще и не начал подходить?)))
сижу - жду дальше)))

**Вся в мечтах** » Вт ноя 06, 2012 5:05 pm

Первый хлебушек так почти и не подошел)))) но я не сдалась))) замесила еще раз))) и все отлично получилось!!!!

**oldeg** » Вт ноя 06, 2012 6:23 pm

Вся в мечтах Ирэн, как ты думаешь, почему первый хлеб не подошел? ты одинаковые продукты для второго использовала?

На фото красивый мякиш вышел. Спасибо, что не опустила руки, а решилась сделать еще раз :Yahoo!:

**Вся в мечтах** » Вт ноя 06, 2012 10:25 pm

Спасибо Олечка))) первый раз вымешивала руками (пришлось больше давать муки), второй раз насадками для теста в миксере (муки меньше ушло). Дрожжи брала сухие.
Спасибо огромное за рецепт!!!!! :Rose: