в общем девочки делается фарш и заполняется баклажаны, перец, зеленые помидоры, и слива. зеленые помидоры я не нашла на рынке, а, на все остльное я сделала фарш из такого рассчета.
для фарша:
1 кг. чеснока,
2 морковки,
5 сладких перец
2 острый стручковых перец
4 пучка петрушки
2 сельдерея
для рассола:
12 ст воды,
2 ст. уксус
4 ст.л. соль
12 ст.л. сахара
берем сливу, ножиком сделать разрез на "животе", аккуратно вытаскиваем косточку
у меня из этого количества фарша получилось з-х литровая банка баклажанов фаршированных, з-х литовая банка перца фаршированного и слива маленькая баночка. и рассола хватило на каждую банку
Надо будет попробовать.
