Прокрученные помидоры на зиму

**csillag** » Чт авг 20, 2009 2:30 pm

Для этого нам потребуется....
Только помидоры и аспирин
Этот рецепт тем хорош...если у вас есть излишки помидор на огороде или уже дешевле можно купить на базаре,перемолоть помидоры через мясорубку и поставить варить до упаривания жидкости.У меня была 5-ти литровая кастрюля, заполненная до верху помидорной массой,варила около 2-х часов,пока не уменьшилось до 3-х литров, как уварилось разлить по чистым банкам и в конце посыпала аспирином,закрыла крышками,укутала в одеяло.Вот и всё.
Зимой эта находка...можно использовать в борщи,в супы,в рагу,в жаркое,а также в итальянские рецепты с помидорным соусом,только чуть надо заправить специями и чуть добавить крахмала для густоты,а затем фарш и готова подлива к спагетти,посыпать сыром.Вот и рецепт уже готов.
Я не люблю стерилизовать и поэтому этот метод проще,без отходного производства.

**cenkola** » Чт авг 20, 2009 2:36 pm

Тоже закатываю так.Только соли добавляю по вкусу и без аспирина. :girl_yes:

**csillag** » Чт авг 20, 2009 3:33 pm

cenkola писал(а):Тоже закатываю так.Только соли добавляю по вкусу и без аспирина.

а я соли не добавляю,при приготовлении пищи,тогда добавляю все специи и соль в том числе

**cenkola** » Чт авг 20, 2009 3:49 pm

Неа,я не за то.Я просто написала,как я делаю. :girl_pardon:

**Helenka** » Чт авг 20, 2009 4:31 pm

Интересный рецепт! Натуральное томатное пюре зимой :good:

**Mexika** » Чт авг 20, 2009 4:32 pm

Татьяна, скажите, а где вы храните ваши баночки? В холодильнике?
И крышки можно использовать, которые закатывать не нужно? Здорово!

**Рататуйка** » Чт авг 20, 2009 5:39 pm

Супер томатная паста домашняя

**csillag** » Чт авг 20, 2009 5:55 pm

Mexika писал(а):Татьяна, скажите, а где вы храните ваши баночки? В холодильнике?
И крышки можно использовать, которые закатывать не нужно? Здорово!

в холодильнике нет столько места

,хотя холодильник огромный...всё на стеллажах,в квартире.крышки закручивающиеся,у меня даже и нет ключа для закрывающихся крышек,я с сабой не привезла,да здесь и нет такого метода закруток,всё завинчивающиеся крышки,можно купить в магазинах...

Рататуйка писал(а):Супер томатная паста домашняя

ну это не совсем паста,пасту варят их чистого томатного сока,а здесь весь помидор прокручен с семенами..

Helenka писал(а):Интересный рецепт! Натуральное томатное пюре зимой

да,как раз в зимнее время это находка...

cenkola писал(а):Неа,я не за то.Я просто написала,как я делаю.

я поняла...

**aljona64** » Чт авг 20, 2009 7:01 pm

Спасибо огромное за рецепт :Rose:

.а то у меня помидоры уродились в этом году.а съедать не успеваем.ни соленые ни маринованые мои не едят,а это просто находка :Yahoo!:

**csillag** » Чт авг 20, 2009 7:08 pm

aljona64 писал(а):Спасибо огромное за рецепт .а то у меня помидоры уродились в этом году.а съедать не успеваем.ни соленые ни маринованые мои не едят,а это просто находка

Алла,я очень рада,что рецептик пригодился :Yahoo!:

у меня тоже полно помидор,вот и приходиться придумывать и спасать помидоры!!!

**галина1962** » Чт авг 20, 2009 8:51 pm

Таня, очень хороший рецепт - мы так уже много-много лет делаем, но без аспирина!Я тут тоже рецепты с аспирином выставила, так меня раскритиковали ...

**csillag** » Чт авг 20, 2009 8:56 pm

галина1962 писал(а):Таня, очень хороший рецепт - мы так уже много-много лет делаем, но без аспирина!Я тут тоже рецепты с аспирином выставила, так меня раскритиковали ...

не обращай внимания

зато у нас с тобой не взорвётся

и мы будем счастливы,что выбрасывать не надо!!!

так что мы с тобой очень хорошо делаем!! :Yahoo!:

хоть один нашёлся кто применяет аспирин!! :Yahoo!:

**elika899** » Чт авг 20, 2009 9:40 pm

Да эта заготовочка ко всему , я магазинную пасту не покупаю никогда! Но я то же не пользуюсь именно в этой заготовке аспирином , правда хранение у меня в прохладном подвальчике, а еще я сейчас облегчила себе работу по приготовлению за счет блендера, тоесть помидоры режу пополам и провариваю их до мягкого состояния , а потом взбиваю блендором и провариваю еще раз, получаеться более однородная масса и очень быстро.

**csillag** » Чт авг 20, 2009 9:43 pm

elika899 писал(а):Да эта заготовочка ко всему , я магазинную пасту не покупаю никогда! Но я то же не пользуюсь именно в этой заготовке аспирином , правда хранение у меня в прохладном подвальчике, а еще я сейчас облегчила себе работу по приготовлению за счет блендера, тоесть помидоры режу пополам и провариваю их до мягкого состояния , а потом взбиваю блендором и провариваю еще раз, получаеться более однородная масса и очень быстро.

тоже хороший метод,у меня электро мясорубка тоже не возилась долго

**novichok** » Пт авг 21, 2009 1:07 pm

csillag писал(а):Рататуйка писал(а):Супер томатная паста домашняя

ну это не совсем паста,пасту варят их чистого томатного сока,а здесь весь помидор прокручен с семенами..

а мы тоже так прокручиваем помидоры и варим до густоты. и получается томатная паста домашняя. как нибудь покажу. спасибо за рецепт.

Прокрученные помидоры на зиму

Прокрученные помидоры на зиму

Фото-отчеты

Прокрученные помидоры на зиму