Помидоры с черным перцем

**Milochka-kotik** » Ср авг 27, 2014 7:54 am

Сделала в этом году первый раз вот такие помидоры. Рецепт меня заинтересовал и я подумала, а что я теряю? :girl_pardon:

Закруток из помидор уже много, а таких еще нет. Автор пишет, что перец не чувствуется.

Нам понадобится:
- Помидоры
- Сахар — 1 стакан (у меня 250 гр.)
- Уксус (9%) — 1 стакан
- Перец черный молотый — 2 пакета
- Соль — 2 ст. л.
- Петрушка (пучок)
- Вода — 2 л.

Так как рецепт для меня новый, то я делала половину этой нормы и у меня получилось 2 литровых банки и одна 750 гр.
Банки простерилизовать.
Помидоры вымыть и вытереть насухо (я не вытирала).
В тарелочку насыпать молотый черный перец толстеньким слоем.
На дно банки положить несколько веточек петрушки.
Помидоры порезать пополам вдоль (от макушки до хвостика). Срезом макнуть в перец (прилипает перца прилично) и уложить срезом вниз в банки. Стараться поплотнее заполнить баночки.
Делаем маринад. В воду добавить сахар, соль, после закипания - уксус.
Залить горячий рассол в банки и закатать.Банки перевернуть крышкой вниз и укутать до остывания.
Будем надеяться, что получится вкусно

**Melodi** » Чт авг 28, 2014 12:19 am

Milochka-kotik писал(а): Перец черный молотый — 2 пакета

Лен, да тебе медаль надо за отвагу!

Столько перца у меня ещё никуда не шло :crazy:

Хотя, если честно, наслышана об этом рецепте.

Milochka-kotik писал(а):Будем надеяться, что получится вкусно

Будет вкусно :girl_yes:

Milochka-kotik писал(а):Автор пишет, что перец не чувствуется.

Вот про это я тоже слышала, наверное кислота и время делают своё дело :girl_pardon:

Как тебе они по вкусу, поделись обязательно! :wink:

Свежие помидоры с перцем мы просто :vkusno:

а вдруг и эти нам понравятся?

**Milochka-kotik** » Чт авг 28, 2014 8:26 am

Melodi писал(а):да тебе медаль надо за отвагу!

Melodi писал(а):Как тебе они по вкусу, поделись обязательно!

Обязательно поделюсь!

Melodi писал(а):Будет вкусно

Прям успокоила, а то я никогда про такой рецепт не слышала :girl_pardon:

Зорянчик, спасибо, что заглянула :daisy:

**natalizzz007** » Вт сен 02, 2014 10:51 am

А

почему рассол такой мутный? ...Прошу прощения...тормоз :daisy:

**comfort** » Вт сен 02, 2014 11:32 am

Milochka-kotik писал(а):- Перец черный молотый — 2 пакета

Сколько в граммах,пакеты бывают разного веса или это не важно ))

а если чесночка добавить ?

**Milochka-kotik** » Ср сен 03, 2014 2:13 pm

comfort Скока вешать в граммах

? Да я особо не мерила. Главное, чтобы слой перца на тарелочке был такой не просвечивающийся, толстенький, т.к. на помидорки налипнуть должен. По мере убывания перца его надо подсыпАть. Чеснок я не клала, т.к. в оригинальном рецепте было написано, что больше никаких специй не добавлять. Вот и я решила так закрыть баночки, без чеснока.
natalizzz007 comfort Спасибо, что заглянули :daisy:

**Nastett** » Ср сен 03, 2014 2:19 pm

Milochka-kotik писал(а):Сделала в этом году первый раз вот такие помидоры. Рецепт меня заинтересовал и я подумала, а что я теряю?

Дай тебе Бог здоровья добрая девушка

,наверное жди меня с отчетом к выходным или после :wink:

Между прочим

до того как появился твой рецепт :pardon:

я считала что у меня сезон помидоров закрыт

**Milochka-kotik** » Ср сен 03, 2014 2:27 pm

Nastett писал(а):Дай тебе Бог здоровья добрая девушка

Nastett писал(а):наверное жди меня с отчетом к выходным или после

Жду с нетерпением :friends:

Так и я думала, пока помидоры с виноградом не увидела :lol:

**LASTO4KA** » Вт сен 23, 2014 1:15 pm

сделала на пробу,только всыпала перец 1ст.л свежемолотого :Rose:

**Milochka-kotik** » Ср сен 24, 2014 9:37 am

LASTO4KA Ириш, я сначала твои помидорки в кулинарном навигаторе увидела :Yahoo!:

, а потом сюда зашла. Сморю, перчика маловато у тебя :girl_haha:

**LASTO4KA** » Ср сен 24, 2014 3:29 pm

Milochka-kotik вот скажеш какие они потом,на следущий год больше сделаю.

**Milochka-kotik** » Вт ноя 11, 2014 3:12 pm

LASTO4KA Ирочка, мы сняли пробу. Мой муж примерно так отреагировал :heat:

А для меня и для сына нормально перца. Можно, конечно, поменьше макать, а то у меня рассол аж непрозрачный получился, если встряхнуть банку

А так вкус необычный, т.к. только перцем пахнет. Обязательно еще буду так делать.

**Melodi** » Ср ноя 12, 2014 12:36 am

Milochka-kotik писал(а): Мой муж примерно так отреагировал

Milochka-kotik писал(а):А для меня и для сына нормально перца

Milochka-kotik писал(а):А так вкус необычный, т.к. только перцем пахнет

Лен, я ждала когда ты их откроешь

Спасибо, теперь я знаю, что вы с сыном сильные и...смелые :crazy:

На следующий год попробую немножко сделать, только с перцем буду поосторожней

**Milochka-kotik** » Ср ноя 12, 2014 9:03 am

Melodi писал(а):На следующий год попробую немножко сделать

Melodi писал(а):только с перцем буду поосторожней

Зорянчик, совсем забыла написать. Нам сахара показалось многовато. Они прям сладкие получились :girl_pardon:

А уксуса совсем не чувствуется. Короч, либо уксуса больше, либо сахара меньше :scratch_one:

**Melodi** » Чт ноя 13, 2014 2:08 am

Milochka-kotik писал(а):Зорянчик, совсем забыла написать. Нам сахара показалось многовато. Они прям сладкие получились А уксуса совсем не чувствуется. Короч, либо уксуса больше, либо сахара меньше

Спасибо, Лен, отрегулирую :girl_yes:

Помидоры с черным перцем

Помидоры с черным перцем

Фото-отчеты

Помидоры с черным перцем